Moj profil

Kiflice od tri vrste brašna

29

Mirisne, semenkaste....

Mirisne, semenkaste....

Sastojci

260 gr integralnog brašna
240 gr raženog brašna
200 ml tople vode
1 kašika meda
150 ml jogurta
2 kašike maslinovog ulja
1 čen belog luka
2-3 grančice ruzmarina
mešane semenke
premazivanje

Priprema

1.

U tiganj sipajte maslinovo ulje, zagrejte ga i dodajte ne očišćen ceo čen belog luka i grančice ruzmarina. Neka se beli luk i ruzmarin prže koji sekund, sklonite sa ringle i ostavite da se ulje ohladi.

2.

U dubljoj posudi izmešajte sve tri vrste brašna, napravite udubljenje, dodajte izmrvljen kvasac, med i toplu vodu. Počnite polako da mesite testo. Dodajte so, jogurt, proceđeno i ohlađeno aromatično ulje i semenke. Umesite homogeno i elastično testo. Pokrijte posudu i ostavite da testo na sobnoj temperaturi naraste.

3.

Premsite ga i ostavite ga ponovo da naraste.

4.

Na brašnom posutoj radnoj površini premesite testo, oklagijom ga razvijte u krgu i podelite na trouglove. Od svakog trougla formirajte kiflice. Poređajte ih na pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Svaku kuflicu premažite sa viljuškom umućenim belancetom i dodatno pospite susamom.

5.

Uključite rernu da se greje na 250°C, pa kada se dobro zagreje stavite kiflice da se peku. Smanjite temperaturu na 200°C i pecite kiflice dok ne dobiju zlatnu boju.

  • Kiflice(2)
  • Kiflice-integralne(1)
  • Integralno(1)
  • Peciva(1)

4

odličan omjer različitih brašna, divne su 😁

Predivne kiflice!

pitanje i da ponovim gradivo, bijelo brašno baš MORA ići zbog dizanja tijesta?