Kiflice sa kurkumom

U mlako mleko staviti šećer i kvasac i sačekati da se kvasac otopi.

Sipati ovu mešavinu u mašinu za testo, dodati ulje, jaje, prosejano brašno sa praškom za pecivo, so, ruzmarin i kurkumu, pa uključiti mašinu na program za mešenje testa u trajanju od 1 sata i 30 minuta.

Ili umesiti na klasičan način testo, oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite da duplira volumen na sobnoj temperaturi.

Za to vreme izrendajte kobasicu i sir, pa ih pomešajte.

Nadošlo testo premesite, podelite na 4 dela, pa svaki deo razvući oklagijom u krug na radnoj površini. Podelite svaki deo na trouglove, na svaki stavite po kašičicu fila i formirajte kiflice.

Ovako spremljene kiflice poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Svaku kiflicu premazati viljuškom umućenim belancetom i posuti lanom. Ostaviti da kiflice da narastu 30 minuta.

Ugrejte rernu na 200°C i pecite kiflice oko 25 minuta.