Torta za one koji vole kombinaciju kikirikija i cokolade
Sastojci
Priprema
Ispeci 1kg kikirikija i oljustiti (ili kupiti ispecen, ociscen i nesoljen kikiriki) i samleti (za kore sitnije za fil malo krupnije)
KORE
Peci tri kore na sledeci nacin:
Umutiti cvrst sneg od 4 belanca, postepeno dodavati 200g secera i mutiti dok ne bude gotovo (kada se secer vise ne bude osecao) i u to polako umesati kikiriki i dodati vanilin secer. Peci na 180 stepeni.
Naravno, mozete praviti i u dve ture od po 6 belanaca, ili kako vam odgovara u zavisnosti od velicine plehova i rerne.
FIL
12 zumanaca, 12 kasika secera i 1-2 dl mleka skuvati na pari, dodati 200 – 250g cokolade, kuvati dok se ne zgusne. Kada se ohladi polako dodavati 250g umucenog putera i ostatak kikirikija, malo krupnije mlevenog nego za kore a ostaviti 2 sake za kasnije posipanje.
Filovati tortu i posuti krupno seckanim kikirikijem.
Pravila sam pola mere. Prvo sam otopila šećer (da bi fil imao blagi ukus karamela), potom nastavila da pravim po receptu. Količina je premala za premazivanje odozgo, pa sam tortu prelila ganachom i posula kikirikijem.
Savršena je!
Divna torta, i baš velika! Hvala za recept slogi. Mi svi u porodici volimo torte sa kikirikijem, tako da ova vaša ide u omiljene i obavezno ću je isprobati. Pozdrav.
5