Moj profil

Kiseli kupus sa pečurkama na zapečenoj palenti

79
Kiseli kupus sa pečurkama na zapečenoj palenti

Jelo je jednostavno za pripremu, krajnje isplativo i jako ukusno, a takođe vam može, kao meni danas, poslužiti i za reciklažu ostataka jučerašnjeg ručka :)))
A da skoro da zaboravim, jako se brzo sprema, tako da mi je više vremena
trebalo da napišem recept nego da spremim ručak :)))

Jelo je jednostavno za pripremu, krajnje isplativo i jako ukusno, a takođe vam može, kao meni danas, poslužiti i za reciklažu ostataka jučerašnjeg ručka :)))
A da skoro da zaboravim, jako se brzo sprema, tako da mi je više vremena
trebalo da napišem recept nego da spremim ručak :)))

Sastojci

za
Zapečena palenta
2 dl mleka
4 dl vode
3 dl kukuruzne palente
1 kašičica soli
1 kašičica kajmaka ili margarina
150 g sira
ko želi začini po ukusu (luk, beli luk, tucana paprika i sl)
kiseli kupus sa pečurkama
ostatak (pun duboki tanjir) kiselog kupusa od jučerašnjeg ručka
400 g pečuraka
1 kašičica vegete
malo bibera
15-20 cm praziluka ( beli deo, lišće … šta ko voli)
ukoliko nemate ostatke od ručka
2 česna belog luka
0,5 - 1 kašičice mlevene paprike
2-3 lorbrova – lovorova lista
3 kašike ulja

Priprema

1.

Zapečena palenta:

2.

Vodu, mleko i so staviti da zavri, pa joj uz stalno mešanje (još bolje uz pomoć miksera) usuti palentu i skuvati. Skloniti na stranu i pustiti da se samo malo hladne, koliko da se ne isparava više.
Dodati kajmak (ako nema može i margarin) i sir, a ukoliko želite pikantniju varijantu možete dodati i začine poput: luka, belog luka, tucane paprike i sl.
Praviti deblje pljeskavice (pogačice) i ređati ih u pleh postavljen podmazanim pek papirom.
Peći na 250 C 15-ak minuta da odozgo uhvate koricu.
Od ove mere će vam izaći 12 pljeskavica.

3.

Kiseli kupus sa pečurkama:

4.

Ako koristite jučerašnje ostatke kupusa onda spremanje započnite kad sklonite palentu sa ringle, a ako spremate sa kiselim kupusom onda započnite ranije.
Na 3 kašike ulja prodinstajte seckani kiseli kupus, začinite seckanim belim lukom, biberom, mlevenom paprikom, dodajte lorber i nalite 1 čašom vode i pustite ga da se krčka dok pripremate pečurke, ali pazite da u njemu ostane tečnosti.
Praziluk iseckati, prodinstatti i dodati mu na deblje listove sečene pečurke.Malo dinstati, dobati vegetu i biber, pa dinstati još neko vreme dok se sok od pečuraka ne uprži.
Dodati im kupus i još malo prodinstati, koliko da se ukusi sjedine.
Ukoliko koristite jučerašnje ostatke, krupnije komade kupusa ili mesa usitnite i zajedno sa tečnošću od kuvanog kupusa dodajte pečurkama.

5.

Na tanjir servirati po tri pogačice od palente i preliti kupusom i pečurkama, zalivajući ih i tečnošću od dinstanja.

6.

Ranije sam ovo jelo pravila tako što palentu razvučem po tepsiji, pa je zapečem i onda sečem na kocke, pa serviram, ali mi je mak63 svojim komentarom na svoj recept za okruglice od palente dala odličnu ideju da ih pravim u vidu pogačica.

Posluživanje

Ovako spremljene pogačice od palente možete začiniti začinima po želji, ili im dodati seckano suvo meso, šunku,kobasice…. i poslužiti kao zasebno jelo uz razne mlečne proizvode:))
Ja sam već navalila na klopu, kad sam se stila da će mi trebati i sličica, zamalo da ništa ne ostane za slikanje :)))
Prijatno!

  • Kiseli kupus(2)
  • Kacamak-palenta(1)
  • Povrće -(1)
  • Ručak(1)
  • Gljive(1)
  • Kupus, kiseli(1)
  • Kupus(1)
  • Glavno-jelo-gljive(1)
  • Glavno jelo*(1)

15

Nema na čemu i uživajte 👍

Jako ukusno jelo! Ne jedemo meso tako da mi puno puta fali ideja što napraviti s kiselim kupusom, ova kominacija s gljivama i porilukom nam je bila jako fina!! A ovako pripremljene žgance bih mogla jesti same. Hvala na receptu i pozdrav!! 🙂

ovo je nešto novo,što ću sigurno isprobati,

čim mi se kupus ukiseli 😉!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

PODVARAK
SnezanaBG

PODVARAK

Slični recepti, a opet različiti

Sparoge zapecene sa sirom i prsutom
DJOANA

Sparoge zapecene sa sirom i prsutom