Moj profil

Kiseli kupus u savicima od teletine

51

Jedan stari Podravkin recept uz malu "modernizaciju" s moje strane :) ukusno jelo za zimsko doba!

Jedan stari Podravkin recept uz malu "modernizaciju" s moje strane :) ukusno jelo za zimsko doba!

Sastojci

500g teletine (šnicli)
100g tanko narezanog pršuta ili pancete
2-4 češnja češnjaka
1 žličica zelenog (ili crnog) papra u zrnu
ulje po potrebi

Priprema

1.

Teletinu izrežite na odreske, ako je potrebno malo stanjite s batom (ako koristite junetinu svakako malo istucite), svaki odrezak malo posolite s jedne strane, a s druge namažite protisnutim češnjakom.

2.

Rasporedite pršut po odrescima (na stranu sa češnjakom) i u svaki odrezak stavite malo zelja i zamotajte u rolicu (neka meso bude samo s vanjske strane da se ravnomjerno ispeče) i učvrstite čačkalicama.

3.

Gotove rolice uvaljajte u brašno te pecite sa svake strane na zagrijanom ulju. Kad su rolice pečene izvadite ih sa strane na papir da se ocjede od suvišne masnoće. Na preostalom ulju (ako ste stavili više ulja, višak odlijte) prodinstajte prvo sitno sjeckani luk, a onda dodajte ostatak zelja i lovorov list. Dinstajte 10tak minuta uz miješanje, te na kraju umješajte papar u zrnu koji ste prethodno malo “nagnječili” u avanu, čisto da se aroma proširi.

4.

I naravno po želji malo začinite vegetom :)

5.

Dobar tek!

Posluživanje

Orginalan recept je sa junetinom i meso se prži na masti :) ja sam htjela što više izbjeći masnoće pa sam pekla na teflonskoj tavi uz malo ulja i uz ravnomjerno okretanje mesa. Pošto sam koristila teletinu – mesu ne treba dugo da bude gotovo. Po želji poslužite uz restani krumpir.

  • Kiseli kupus(3)
  • Ručak(1)
  • Zelje(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Glavno-jelo-teletina(1)
  • Sarma-naopako(1)

19

ovo bi moglo bit jako fino, probam prvom prilikom

hvala ti puno Majo :)

Pivce, super ti je recept!!