Moj profil

Kıymalı Yumurtalı Karadeniz Pidesi(crnomorske pide s jajem)

90 minuta
89
Kıymalı Yumurtalı Karadeniz Pidesi(crnomorske pide s jajem)

Predivne pide.

Predivne pide.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
250ml vode
200ml mlijeka 2,8%
1 žlica šećera
1žličica soli
1paket kvasca
oko 650g brašna
Nadjev:
700 g mljevene junetine/piletine/puretine /teletine po želji
1/2žličice mljevenog kumina
1/2žličice majčine dušice
sol,papar,malo ljute paprike
Ostalo:
150g topljivog sira sira po želji
Jaja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Napravite tijesto:

U posudu stavite mlijeko i vodu da se zajedno zagrijte ,da se lagano smlaci.

Stavite tekucinu u dublju  zdjelu u kojoj ce te mijesaiti tijesto pa dodajte secer,sol ,instant kvasac ,maslinovo ulje ,promijesajte dobro pa postepeno mijesajuci dodajte brasno ,mijesite dok ne dobijete tijesto tvrdoce kao za pizzu.Ostavite na toplom da se udvostruci obujam ,oko 40 min.

Za to vrijeme izdinstajte meso:

Na sitno nasjeckajte luk i papriku .U posudi zagrijte mlaz maslinovog ulja pa na njemu preprzite narezano povrce .Kad sve malo omeksa dodajte meso ,pritiskajte ga vilicom ili drvenom zlicom da se odvoji i da se razbiju grudvice .Dinstajte nekih desetak minuta dok meso ne promijeni boju.

Dodajte zacine ,posolite,promijesajte dobro .Pustite da se malo ohladi.

2.

Podijelite tijesto na cetri dijela .odsvakog dijela razvaljajte kao na slici ,neka debljina tijesta ne bude veca od 1cm.

3.

Na dno tijesta stavite narezani sir ,pa stavite meso ,pazite da ne pokrivate rubove kao na slici.

4.

Savijte rubobe tijesta prema gore da dobijete ladice ,vrhove lagano zavijte na spic.

Premazite pide sa  malo razmucenim jajem ,pa ih stavite peci n u zagrijanu pecnicu na 200C toliko dugo dok tijesto ne dobije boju.

Izvadite pide.

Lagano u sredini pomaknite meso pa u svaku pidu razbijte jedno jaje.Gurajte bjelenjak po mesu da ga sto je moguce vise prekrije da se tokom pecenja ne osusi.

Pecite pide jos 10 minuta dok se jaje ne ispece.

Posluživanje

Narezite pide i servirajte tople uz kisele feferone ,rajcicu is l.

  • Turska kuhinja(2)
  • Pide(2)
  • Mljeveno meso(2)
  • Ideja-za-slano-posluzenje(1)
  • Mucika-napraviti(1)
  • Ala-pizza(1)
  • Turska(1)

17

Hvala puno na komentaru ,bas mi je drago da su vams e svidjele pide apunjenje može biti bilo koje ,pozzz

Prefino tijesto, mekano i sočno, moje omiljeno kao baza za pide. Moje punjenje je bilo drugačije od recepta, jer ne jedemo meso pa sam stavila gljive i sir. Hvala puno na receptu! Pozdrav!

Pitanje se odnosilo na količinu ulja u tijestu... Pretpostavljam da je to količina za tijesto i nadjev zajedno?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pumpkin Pie Latte...
Mimi-Atlanta

Pumpkin Pie Latte...