Ispunjavala sam želju koja je glasila-kokos,jagode,bademi,bijela čokolada.
Pa je nastala ova fina tortica.
Zapisivala sam sastojke kako sam je radila.
Odlučila je objaviti.
Objavljujem je zbog sebe,ako izgubim papirić,svojoj kćeri i svima kojima se dopadne.
Ispunjavala sam želju koja je glasila-kokos,jagode,bademi,bijela čokolada.
Pa je nastala ova fina tortica.
Zapisivala sam sastojke kako sam je radila.
Odlučila je objaviti.
Objavljujem je zbog sebe,ako izgubim papirić,svojoj kćeri i svima kojima se dopadne.
Sastojci
Priprema
Umutiti bjelanjke u čvrsti snijeg,dodati šećer i još mutiti.
Smanjiti brzinu miksera,dodati limunov sok,kokos i brašno prosijano sa praškom za pecivo.
Četvrtasti pleh (38x25 cm)obložiti pek-papirom,razmazati pripremljenu smjesu i peći 25-30 min na temperaturi od 170 st.Ohladiti biskvit.
Za biskvit sa bademima odvojiti bjelanjke od žutanjaka.Bjelanjke istući u snijeg,dodati šećer,još malo mutiti,smanjiti mikser i umiješati žutanjke te brašno prosijano sa praškom za pecivo.
Špatulom nježno umiješati mljevene bademe.
Ispeći u četvrtastom plehu,na pek papiru,pola sata,temperatura pečenja je 180 st.
Ohladiti biskvit,prerezati ga vodoravno.
Za bijelu kremu umutiti 5 žutanjaka sa šećerom,dodati prašak za puding,gustin i sve povezati sa par žlica mlijeka odvađenih od 0,5 l.
Ostatak mlijeka zakuhati,i polako,u nekoliko navrata dodavati u pripremljenu smjesu.
Skuhati kremu miješajući je,kuhati 5 minuta.
U vruću kremu ubaciti bijelu čokoladu,promiješati,dodati kokos brašno.Ohladiti.
Izraditi maslac sa šećerom u prahu.Istući slatko vrhnje u šlag.
Sastaviti kuhanu kremu sa izrađenim maslacem.Špatulom nježno umiješati šlag.
Nasjeckati rafaelo kuglice,bademe iz njih usitniti,umiješati u kremu.
Ako su jagode smrznute,napola ih odmrznuti.
Štapnim miserom usitniti ih u pire,i do količine od 0,5l uliti vode.
Odvaditi par žlica i njima promiješati prašak za puding od jagode,dodati šećer.
Voćnu smjesu zakuhati,dodati razmućen puding,i kuhati miješajući oko 2 minute.
U toplu smjesu umiješati maslac,ohladiti.
Zagrijati mlijeko kojim ćemo navlažiti kore.
Slaganje torte,odozdo prema gore:
-1/2 biskvita sa bademima,navlažiti koru sa 7-8 žlica mlijeka
-1/2 bijele kreme
-2/3 crvene kreme
-cijeli biskvit sa kokosom,navlažiti ga mlijekom
-1/3 crvene kreme
-1/2 bijele kreme
1/2 biskvita sa bademima,navlažiti ga samo s donje strane
Ostaviti tortu na par sati da kreme stegnu i nakon toga je ukrasiti.
Ja sam je omazala kremom od maslaca i šećera,i prevukla fondanom.
Savršena bi bila omazana šlagom i ukrašena rafaelo kuglicama.
smješkam se jer se prisjećam onog slatkog malog mrgudića sa najčarobnijim okama,i nadam se da je sad ovako velika voljnija razgovarat!
Hvala puno na odabiru ove tortice,i veseli me da ste uživali
❤️
draga eto mene opet u tvojoj galeriji..
sinoć smo opet uživali u tvojoj tortici..ova torta je bila Stellina želja u kojoj je ona baš uživala i sa velikim guštom jela..
Hvala ti od ❤️
Leti ti 😘 od Stelle i mene..
9