Moj profil

KOKOS ANANAS TORTA

43
KOKOS ANANAS TORTA

Lijepo sunčano vrijeme me podsjetilo na ljeto i ukusnu pina coladu...pa sam tako napravila finu ljetnu torticu sa laganim beze korama, žele kremom od ananasa i nježnom kremom okusa kokosa i vanilije...uživajte

Lijepo sunčano vrijeme me podsjetilo na ljeto i ukusnu pina coladu...pa sam tako napravila finu ljetnu torticu sa laganim beze korama, žele kremom od ananasa i nježnom kremom okusa kokosa i vanilije...uživajte

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
BEZE KORE (X3)
3 žlice šećera
2 žlice brašna
2 žlice kokosa
ŽELE KREMA OD ANANASA
1 svježi ananas
2 žlice šećera (može i bez ukoliko je ananas jako zreo)
ZA NATOPITI KORE
1 čep ruma (ili malibu ili liker od kokosa)
KREMA OD KOKOSA I VANILIJE
5 dcl kokosovog mlijeka (domaće ili kupovno)
5 žlica šećera
40g gustina (ili 1 puding vanilija)
1 čep ruma
200g slatkog vrhnja (1 kremfix+žlicu šećera u prahu)
10g želatine u listićima
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

KORE:

Izlupati bjelanjke sa mrvicom soli i šećerom, dodati žumanjak i na kraju polako (kuhačom) umiješati brašno i kokos.

Peći u okruglom kalupu promjera 23cm (pek papir i premazane stranice maslacem) na 180 stupnjeva 15tak minuta.

Pustiti da se malo prohladi, izvaditi iz kalupa i natopiti sa mješavinom kokosovog mlijeka, ruma i vanilin šećera.

2.

ŽELE KREMA OD ANANASA:

Pola svježeg ananasa izmiksati u blenderu, dodati u 3 dcl soka od ananasa sa 2 vanilin šećera i staviti kuhati. U pola deci soka od ananasa umiješati vanilin puding, šećer i skuhati do gustog.

Vruće podijeliti na 3 pečene i natopljene kore.

3.

KREMA OD KOKOSA I VANILIJE:

Prvo napraviti domaće kokosovo mlijeko: staviti grijati 150g kokosovog brašna i 6,5 dcl vode kada prokuha, kuhati još 2-3min i pustiti još 5 minuta da se malo prohladi. Staviti u blender i miksati dok ne nastane kaša. Procijediti u gustoj gazi ili krpi. Dobije se cca 5dcl mlijeka.

Žumanjke, šećer i gustin (ili vanilin puding) izmiješati sa malo k. mlijeka i ukuhati u ostatku kokosovog mlijeka u koje ste stavili 2 vanilin šećera i čep ruma (od maraske je ukusniji i roze boje) ili malibu (može i liker od kokosa).

Kuhati do gustog, maknuti sa vatre, dodati maslac i pustiti da se prohladi.

Dok se hladi izraditi slatko vrhnje sa šećerom u prahu i kremfixom. 

Staviti želatinu u hladnu vodu da odpusti pa je otopiti na laganoj vatri sa žlicom kreme od kokosa i potom umiješati u ohlađenu kremu od kokosa.

Dobro izraditi kremu i na kraju kuhačom umiješati slatko vrhnje.

4.

SLAGANJE:

U kalupu sa okvirom (staviti okolo masni papir) staviti jednu koru, pa kremu od kokosa pa tako do kraja (kokosa krema je na vrhu). Hladiti u frižideru preko noći. Ujutro ju fino ukrasite sa ostatkom ananasa, tučenim slatkim vrhnjem i mješavinom kokosa i ribane čokolade.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback