Kokosova nera

Postupak izrade 1. biskvita:

bjelanjke istući u čvrsti snijeg, kad je čvrsto, dodati šećer, miksati sve dok ne postane sjajno i glatko. Dodati sok od pola limuna, još kratko miksati i zatim kuhačom pažljivo umiješati kokos.

Istresti na papir za pečenje koji smo stavili u tepsiju, poravnati. Peći15-ak minuta na 180*.

Postupak izrade 2. biskvita:

bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg, dodati šećer, miksati dok ne postane glatko i sjajno. Pomiješati zajedno orase, brašno i ribanu čokoladu, te kuhačom pažljivo umiješati u bjelanjke.

Istresti na papir za pečenje koji smo stavili u tepsiju, peći 20-ak min. na 180*.

S ohlađenih biskvita pažljivo skinuti papir za pečenje.

Za 1. fil orase pofurimo s vrelim mlijekom i pomiješamo sa šećerom, a kasnije u hladno dodamo izrađeni margarin.

Za 2. fil žumanjke i šećer kuhamo na pari dok se ne zgusne. U hladno dodamo izrađeni margarin.

Postupak slaganja:

Bijeli biskvit

Fil od orasa

Pola žutog fila

Biskvit od orasa

Ostatak žutog fila

Posuti kokosom

Ja sam biskvite pekla u manjoj tepsiji, u žutu kremu dodala sam malo nescafea, a u kremu od orasa malo sjeckanih orasa.