Obožavam knedle sa šljivama, a ovaj kolač je još bolja verzija knedli, barem za mene! Preporučujem ga svima koji vole sočne, voćne kolače i onima koji vole knedle- oduševiće vas! Po pravilu, ovaj kolač treba dooobro da se ohladi i stegne ali mi nismo imali toliko strpljenja, zato su slike takve kakve su!
Obožavam knedle sa šljivama, a ovaj kolač je još bolja verzija knedli, barem za mene! Preporučujem ga svima koji vole sočne, voćne kolače i onima koji vole knedle- oduševiće vas! Po pravilu, ovaj kolač treba dooobro da se ohladi i stegne ali mi nismo imali toliko strpljenja, zato su slike takve kakve su!
Sastojci
Priprema
Šljive očistite, isecite na četvrtine, dodajte šećer i vanilin šećer, stavite na laganu vatru i ostavite da se krčkaju 15 minuta, povremeno promešajte.
Za to vreme pripremite želatin po uputstvu za kesice. Pred kraj dodajte džem i želatin, mešajte kratko dok se sve ne sjedini dobro.
Ostavite da se prohladi. Zagrejte ulje i maslac, propržite prezle dok ne dobiju lepu zlatnu boju, na kraju umešajte šećer i sve izmešajte, ohladite. U posudici pomešajte griz i šećer sa malo mleka, ostatak mleka stavite da provri. Kad provri dodajte smesu sa grizom i kuvajte dok se ne zgusne, sve vreme mešajte. Sklonite sa vatre i dodajte maslac i umućeno jaje, sve dobro umutite.
Pleh premažite uljem i ređajte slojeve sledećim redosledom: polovina prezli- pola smese od griza- fil sa šljivama- ostatak smese od griza- ostatak prezli.
Posluživanje
Dooobro ohladiti pa seći na kocke i uživati! Mislim da bi se uz ovaj kolač kugla sladoleda od vanile super uklopila!
2