Veoma ukusan, konkretan, starinsk kolac
Sastojci
Priprema
Žuta kora
Umutit bjelanca u čvrst snijeg, dodati šećer i žumanca i sve dobro umutit. Kašikom postepeno dodati brašno i na kraju dodati ulje. Peći u plehu 23x30 na 200C.
Kora sa orasima
Bjelanca umutit u čvrst snijeg, dodati šećer i još malo mutiti. Kašikom umiješati krupno mljevene orahe i brašno. Peći u plehu 23x30 na 180C.
Fil
Žumanca i jaja umutit sa šećerom i vanilom pa skuvati na pari. Vrućem filu dodati nasjeckanu čokoladu pa ga promiješati da se čokolada istopi. Zatim dodati krupno narezani margarin ali ne miješati već ostaviti fil da se ohladi. Hladan fil promutit mikserom da se svi sastojci fino povežu.
Preliv
Vodu i šećer prokuvati pa kad proključa kuvati još 10 minuta da se dobije sirup gustine sirupa za slatko. Zatim dodati rum i ostaviti preliv da se prohladi.
Sklapanje
Žuti koru staviti na dno pleha, poprskati je prelivom, premazati 1/2 fila, staviti koru sa orasima, ostatak fila i odozgo preliti čokoladnu glazuru. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi a zatim uživati uz šolju dobre crne kafe.
Probala sam ga raditi za vikend. Kolač je odličan, cijeli se pojeo i morala sam proslijediti recept. 😁
Ja sam recept nasla na nekom rumunskom blogu. Fil je bio malo drugaciji kao puding pa sam ga ja izmijenila po mom ukusu. Kasnije sam na rumunskim blogovima pronasla jos par izvedbi ovog kolaca i sve su imale fil od kuvanih zumanaca. Kod mene idu i jos dva jajeta pa je fil jos kremasfiji. Nadam se da je ovo to sto si trazils i da ce ti se svidjeti.
16