Moj profil

Kolač kraljice Marije

153
Kolač kraljice Marije

Veoma ukusan, konkretan, starinsk kolac

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Žuta kora
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
2 kašike ulja
Kora sa orasima
6 bjelanaca
6 kašika šećera
150 gr krupnije mljevenih oraha
2 ravne kašike brašna
Preliv
0,8 dl vode
2 kašike šećera
1 kašika ruma
Fil
6 žumanaca
2 jajeta
150 gr šećera
3-4 kesice vanile
200 gr putera ili margarina
100 gr čokolade za jelo i kuvanje (ja koristim menaž čokoladu)
Glazura
100 gr okolade
3 kašike ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Priprema

1.

Žuta kora

Umutit bjelanca u čvrst snijeg, dodati šećer i žumanca i sve dobro umutit. Kašikom postepeno dodati brašno i na kraju dodati ulje. Peći u plehu 23x30 na 200C. 

2.

Kora sa orasima

Bjelanca umutit u čvrst snijeg, dodati šećer i još malo mutiti. Kašikom umiješati krupno mljevene orahe i brašno. Peći u plehu 23x30 na 180C.

3.

Fil

Žumanca i jaja umutit sa šećerom i vanilom pa skuvati na pari. Vrućem filu dodati nasjeckanu čokoladu pa ga promiješati da se čokolada istopi. Zatim dodati krupno narezani margarin ali ne miješati već ostaviti fil da se ohladi. Hladan fil promutit mikserom da se svi sastojci fino povežu.

4.

 Preliv

Vodu i šećer prokuvati pa kad proključa kuvati još 10 minuta da se dobije sirup gustine sirupa za slatko. Zatim dodati rum i ostaviti preliv da se prohladi.

5.

Sklapanje

Žuti koru staviti na dno pleha, poprskati je prelivom, premazati 1/2 fila, staviti koru sa orasima, ostatak fila i odozgo preliti čokoladnu glazuru. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi a zatim uživati uz šolju dobre crne kafe.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.