Moj profil

Kolač od jabuka

167
Kolač od jabuka

Ovo je jos jedan moj "recept iz glave"...
Prhka korica, sočni fil od jabuka i šaum
djeluju mi kao dobitna kombinacija :)))

Ovo je jos jedan moj "recept iz glave"...
Prhka korica, sočni fil od jabuka i šaum
djeluju mi kao dobitna kombinacija :)))

Sastojci

Za prhko tijesto
150 gr šećera
1 vanil šećer
250 gr brašna
Fil od jabuka
Šaum
150 gr šećera
50 ml vode

Priprema

1.

Izmutite maslac sa šećerom i vanil šećerom pa dodajte tri žumanca .
Sve dobro izmutite. Postepeno dodavajte brašno pomješano sa praškom za pecivo. Kad više ne budete mogli mutiti mikserom nastavite rucno.
Ostavite tijesto da se odmori pola sata prekriveno plastičnom folijom.

2.

Jabuke ogulite i izrendajte.
Stavite u šerpicu i dinstajte na laganoj vatri dok ne puste sok i malo ne omekšaju. Sklonite sa ringle te dodajte orahe i cimet. Po zelji mozete poseceriti, ja nisam jer je šaum sladak….

3.

Na papiru za pečenje razvucite koru željene veličine
Pecite na 200°C 10-ak minuta- dok blago ne porumeni.

4.

Izvadite iz rerne i premažite filom od jabuka i oraha
Vratite u rernu jos 10-min….

5.

Za to vrijeme pripremite šaum od bjelanjaka:
prelijte šećer sa vodom i kuvajte da dobijete gušći sirup….
Bjelanca dobro umutite mikserom te polako dolivajte vruć sirup od šećera…
Sve vreme mutite dok ne dobijete čvrstu glatku smjesu i dok se šaum potpuno ne ohladi.
Nekad šaum pravim tako da odmah u bjelanca dodajem šećer i mutim dok se skroz ne otopi, ali mi se ovaj prvi način čini bolji….

6.

Izvadite kolač iz rerne i premažite umućenim bjelancetom.

7.

Ponovo vratite u rernu blizu gornjeg grijaca da šaum malo porumeni….

Posluživanje

Poslije 3-4 pojedena kolača dobro dodje časa hladnog soka od crvenog grejfruta ;)))

  • Jabuke(11)
  • Kolači(2)
  • Jabuka-kolaci(1)
  • Kolaci-jabolka(1)
  • Probati(1)
  • Poslastica(1)
  • Kolači voćni(1)
  • Kolaci-jednostavni(1)
  • Kolač od jabuka(1)

29

pravila super je, suprug se oduševio. Hvala!!!

Koliki pleh ste koristile?

Sve ok samo neuspjeli šaum koji se pretvorio u katastrofu tj u koagulirana jaja onda u to dodadoh 1 puding od vanilije i samo tek toliko prelih po kolaču da uopće ima krov 🤐😤

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jabučno-čokoladna fantazija
brankak

Jabučno-čokoladna fantazija

Slični recepti, a opet različiti

Kivi kolac
Minty

Kivi kolac