Ovo je jedan od onih kolača koji vraćaju u djetinjstvo. Divota. Lagan, prozračan, fin, mirisan..ma savršen... Svi ga znaju... (U vrijeme pripreme nisam uračunala vrijeme dok je tijesto u frižideru i naravno, dok se peče).
Ovo je jedan od onih kolača koji vraćaju u djetinjstvo. Divota. Lagan, prozračan, fin, mirisan..ma savršen... Svi ga znaju... (U vrijeme pripreme nisam uračunala vrijeme dok je tijesto u frižideru i naravno, dok se peče).
Sastojci
Priprema
U zdjeli pomiješamo brašno i prašak za pecivo. Dodamo hladni maslac (ja ga naribam), žumanjke, šećer i limunovu koricu. Zamjesimo tjesto (trebat će vam malo duže).
Tijesto podjelimo u 2 dijela - jedan veći i jedan manji. Svaki zamotamo u plastičnu foliju. Veći dio stavimo u frižider, a manji dio u zamrzivač. Držite ih tako min 30 min.
Dok radimo čvrsti snijeg od bjelanjaka, polako dodajemo šećer i vanilin šećer i miksamo dok se šećer ne istopi (nema grudica). Dodamo kiselo vrhnje, jogurt, brašno i kratko još malo izmiksamo da bude lijepa i glatka smijesa.
Veći dio tijesta razvaljamo i stavimo u pobrašnjeli namašćeni kalup (tepsiju). Na to stavimo filu. Iz zamrzivača uzmemo manji dio tijesta i naribamo ga po fili.
Pečemo cca 35-45 min (ovisno o pećnici) na 180'c.
savršeno...zeru sam povećala šećer u tijestu a smanjila u filu, 1 umjesto 2 praška za pecivo, i malo limuna i u fil....kako sam imala samo rijetki jogurt i bojala se da ne bude prerijetko, umjesto još žlica brašna sunula sam onako iz vrećice puding od vanilije, malo poprašila, možda četvrtina vrećice....pahuljasto, prefino....
Kako je tebi ispao recept?
7