Kolač od pekmeza i kokosa

45 minuta

7

Sastojci

Biskvit

8 žlica šećera

8 žlica ulja

8 žlica vode

8 žlica glatkog brašna

1/2 praška za pecivo

1 vanilin šećer

Premaz

3 žlice marmelade (bilo koje)

malo ruma

Završni sloj

8 žlica šećera

Priprema

#Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izmješamo pa dodajemo naizmjenice prosijano brašno sa praškom za pecivo te ulje i vodu.

1.

Gotovu smjesu stavimo u namašćen i pobrašnjen protvanj i pećemo oko 15 minuta na 100°c. Kasnije malo pojačamo pećnicu da se biskvit zarumeni.

2.

Pečeni biskvit ostavimo 10-ak minuta da se ohladi pa ga premažemo razrađenom marmeladom u koju smo stavili rum.

3.

Bjelanjke stućemo u čvrsti snijeg i u njega umiješamo šećer i kokos. Prelijemo biskvit sa tom smjesom i zapečemo u pečnici do svijetlo smeđe boje.

4.

Ohlađeni kolač režemo na kockice.

2

17.11.2007.08:18

Kolač se stvarno brzo priprema a za one koji vole kokos prava je nagrada za nepce.

14.11.2007.10:13

Ovo je kao neka verzija londonera, samo što je kokos umjesto oraha :) Volim ovakve kolače

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)