Moj profil
anarad
25.3.2014.

Kolač sa voćem i puslicama

17

malo i da se zasladimo

malo i da se zasladimo

anarad
25.3.2014.

Sastojci

140 gr putera
140 gr žutog šećera
1 jaje
2 žumanca
1/2 kašičice vanila extrakta
100 gr brašna
100 gr mlevenog badema
1 1/2 kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
1/2 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
1 jabuka
125 gr borovnica
i još:
25 gr borovnica
1 kašika šećera
1 kašika vode
100 gr belog kristal šećera
2 belanca
prstohvat soli
1 kašika soka od limuna
1.2 kašike pečenih listića badema
prah šećer

Priprema

1.

Prvo skuvati sos od voća: 25 gr borovnica, staviti da se kuva sa 1 kašikom šećera i 1 kašikom vode. Kuvati dok borovnice ne omeknu i ne napravi se sos. Skloniti sa strane da se hladi.

2.

Uključiti rernu da se greje na 160°C.

3.

Podmazati kvadratni pleh dimenzija 23x23cm.

4.

Puter i šećer umutiti mikserom u penastu masu. Dodati jaje i žumanca, pa vanilu i sve dobro umutiti.

5.

Prosejati brašno sa praškom za pecivo, pa dodati smesi. Dodati i mleveni badem, prstohvat soli i mleveni oraščić.

6.

Jabuku oljuštiti i iseći na kriške, pa dodati smesi.

7.

Dobro drvenom varjačom ili špatulom promešati i sipati u pleh.

8.

Na kraju dodati i borovnice.

9.

Peći 45 minuta u zagrejanoj rerni.

10.

Pred kraj pečenja kolača umutiti belanca sa jednom po jednom kašikom šećera, limunovim sokom i prstohvatom soli u čvrst šam.

11.

U ovo sipati ohlađen sos i pažljivo promešati.

12.

Kada je kolač pečen izvaditi ga iz rerne, ali rernu ostaviti uključenu.

13.

Prebaciti umućena belanca sa sosom od borovnica u poslastičarsku kesu, pa na pečenom kolaču napraviti 16 puslica.

14.

Posuti ih pečenim bademom i vratiti u rernu još na 10-12 minuta.

15.

Kolač obavezno ohladiti 30 minuta pre sečenja i posipanja šećerom u prahu.

Posluživanje

Od ostatka smese napravite "obične" puslice.

1

Deluje bas ukusno! 🙂