Moj profil

Korčulanski zlatnici

60 minuta
93
Korčulanski zlatnici

Puno užitka u malom zalogaju... dala sam im ime zbog uspomena na jedno lijepo prijateljstvo, na zlatnu Korčulu te godine, na snove i na boje... Ponekad me vuku daljine i ponekad mi se učini da mi bježe pod nogama. "I kadgod mi se dogodi da dospem u daleko, i stanem nasred njega i mislim: konačno, evo me; ako podignem oči, vidim da svako najdalje ima svoje još dalje." /M. Antić/

Puno užitka u malom zalogaju... dala sam im ime zbog uspomena na jedno lijepo prijateljstvo, na zlatnu Korčulu te godine, na snove i na boje... Ponekad me vuku daljine i ponekad mi se učini da mi bježe pod nogama. "I kadgod mi se dogodi da dospem u daleko, i stanem nasred njega i mislim: konačno, evo me; ako podignem oči, vidim da svako najdalje ima svoje još dalje." /M. Antić/

Sastojci

TIJESTO
280 g maslaca
420 g brašna
NADJEV
2 žlice poprženih mljevenih badema
1 veća jabuka - sitno naribana
1-2 kapi arome gorkog badema

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka umijesite tijesto. Ono treba biti mekano i podatno. Ne lijepi se.

2.

Od tijesta oblikujte kuglice veličine 2 - 3 cm. U sredini svake kuglice napravite udubinu /meni je poslužila ampula od štapića vanilije / Umačite je u oštro brašno i radite udubljenja.  

3.

Svaku udubinu napunite nadjevom koji ste napravili ovako:

4.

Bjelanjke stucite u snijeg. Dodajte šećere, a dalje uz ručno miješanje dodajte orahe, bademe i na kraju jabuku.

5.

Kuglice složite na lim obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene.

Ako želite možete ih premazati žutanjkom.

6.

U nadjev možete dodati i čokoladu /100 g ribane čokolade/, a ako volite slađe možete povećati šećer.

Korica nekog citrusa će isto dobro doći.

Ja sam slijedila recept pa nisam dodavala ništa od toga što mi je putem palo na pamet. 

Posluživanje

Od ove količine sastojaka dobijete oko 50 zlatnika - ovisno o njihovoj veličini /dva lima od pećnice/.

Ako vam zlatnici nisu baš nešto...pokušajte sve staviti u košarice. Za to će vam trebati više nadjeva pa prilagodite...

Poslužite uz čaj, kavu... najbolji su uz bijelo vino. 

  • Keksići(6)
  • Sitni kolači(3)
  • Keksi(3)
  • Poslastica(1)
  • Bozic-keksi(1)
  • Piskoti-orescki(1)
  • Suhi kolaci(1)
  • Bajami(1)

35

👋

Ajme, dovde mi mirišu...

Savršeni , hvala za recept.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“The”Amaretti…:)
carica69

“The”Amaretti…:)

Integralni keksići sa bademima i…
maslinka

Integralni keksići sa bademima i…