Moj profil

Kotlovina a la Nik

120 minuta
17
Kotlovina a la Nik

Mesni specijalitet sjeverozapadne Hrvatske koje se sprema na otvorenom za veći broj ljudi pa je prikladno za tulume, rođendane i druge proslave.

Mesni specijalitet sjeverozapadne Hrvatske koje se sprema na otvorenom za veći broj ljudi pa je prikladno za tulume, rođendane i druge proslave.

Sastojci

za
4 komada vratine ili kotleta
4 komada domaće piletine (batak+karabatak)
4 dimljene domaće kobase
20 dkg špeka
Začini: lovorov list, biber, čili, sol, vino

Priprema

1.

U trenutku kada se vatra počinje pretvarati u žar stavite tanjur kotlovine na ložište i pustite da se mast zagrije. Na masti malo zapržiti meso i maknuti ga na rub.

2.

Povrće nasjeckati na sitno i dinstati dok ne omekša.

3.

Napuniti sredinu tanjura s vodom i ubaciti drva u vatru. Kad zavrije dodati meso i dinstati sve skupa dok se umak ne zgusne.

4.

Pred kraj dodati malo vina, kuhati još 10 min pa izvaditi meso. U preostali umak po želji umješati kuhani krumpir ili kuhani grah.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pekarski krumpir
tnova

Pekarski krumpir