Moj profil

Kotlovina na puntarski način

110 minuta
96
Kotlovina na puntarski način

Za pripremu kotlovine ne morate konstruirati cijeli sajmišni “set” u dvorištu, dovoljna će biti i obična velika i duboka tava. Okus intenzivno začinjenih kotleta ublažava bogati prilog od povrća i kiselog vrhnja.

Za pripremu kotlovine ne morate konstruirati cijeli sajmišni “set” u dvorištu, dovoljna će biti i obična velika i duboka tava. Okus intenzivno začinjenih kotleta ublažava bogati prilog od povrća i kiselog vrhnja.

Sastojci

za
60 g luka
2 žlice ulja
1 češanj češnjaka
120 g svježe paprike (žute ili zelene)
500 ml vode
2 žličice Vegete
4 svinjska kotleta (600-800 g)
50 g mladog lišća vinove loze
Za prilog

Priprema

1.

Luk nasjeckajte i popecite na zagrijanom ulju. Dodajte nasjeckani češnjak, narezanu papriku i rajčicu, feferon, mljevenu crvenu papriku i kratko propirjajte.

2.

Zalijte vinom i vodom. Dodajte Vegetu i pustite da kuha 10-ak minuta.

3.

Potom dodajte meso i lišće vinove loze, pa kuhajte oko 50 minuta. Kad je meso većim dijelom gotovo, izvadite ga na toplo.

4.

Na umak od pečenja dodajte krumpir narezan na štapiće, narezanu papriku i rajčicu.

5.

Kad krumpir omekša, dodajte nasjeckano lišće celera i po potrebi posolite i popaprite.

6.

Na kraju umiješajte razrađeno kiselo vrhnje i u prilog vratite meso.

Posluživanje

Poslužite odmah toplo.

Savjet

Kada je meso većim dijelom gotovo, dodajte prilog da se kuha. Po želji možete poklopiti, a samim time ćete postupak pripreme skratiti. Ukoliko nemate priliku ovo jelo pripremati u kotlu, možete ga pripremiti i u većoj tavi s debelim dnom.

  • GLAVNA JELA(22)
  • Ručak(7)
  • Kotlovina(5)
  • Meso(5)
  • Vrste obroka(3)
  • Svinjetina(3)
  • Sastojci(2)
  • Glavno jelo*(2)
  • Moji recepti(1)

1

Upravo ću kotlovinu na puntarski način preinačiti na vinogradarski način.Kod kuće to radim u kvalitetnijoj posudi. Miljenka malo me zbunjuje način pripreme, jer ja obično prvo stavim kotlete da se preprže sa svih strana 10-ak min. izvadim ih na stranu, te dodajem povrće i pri kraju vračam meso nazad, dalje postupak kako je navedeno.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Peceno meso i krumpir u kiselom kupusu i vinu
Elune

Peceno meso i krumpir u kiselom kupusu i vinu