Moj profil

Krafne Hrabro Srce

355
Krafne Hrabro Srce

Krafne s vanilin kremom su mi neodoljivo privlačne u izlozima pekara i trgovina, u velikim dućanima gledam ih kako se koče na policama s pecivima, pomislim -samo da mi je zaroniti u tu kremu i tijesto, a kad ih kupim, krema je gumenasta, pudingasta i pravo razočarenje, sve do sada! Ovo je savršena krema u savršenim krafnama. Recept je samo za srčane i hrabre, jer ove krafne su bomba!

Krafne s vanilin kremom su mi neodoljivo privlačne u izlozima pekara i trgovina, u velikim dućanima gledam ih kako se koče na policama s pecivima, pomislim -samo da mi je zaroniti u tu kremu i tijesto, a kad ih kupim, krema je gumenasta, pudingasta i pravo razočarenje, sve do sada! Ovo je savršena krema u savršenim krafnama. Recept je samo za srčane i hrabre, jer ove krafne su bomba!

Sastojci

predtijesto
5 gr kvasca
28 dag brašna
osnovno tijesto
25 dag brašna
1/2 žličice soli
7 dag šećera
60 ml mlijeka
7 dag maslaca
krema

Priprema

1.

Prvo pripremite kremu tako da miksate žutanjke i šećer, škrob i malo mlijeka u glatku smjesu.

2.

U drugoj posudi kuhajte mlijeko, vrhnje, vanilu, limunovu i narančinu koricu, kad zakipi procijedite i dodajte mlijeku i vrhnju pripremljenu smjesu škroba i jaja. Kuhajte dok se ne zgusne, pokrijte folijom i ohladite.

3.

Zamiješajte predtijesto i ostavite ga da se digne oko 2 sata.

4.

Kad se predtijesto dignulo, napravite glavno tijesto dodajte brašno, sol, šećer, mlijeko, žutanjke i omekšali maslac. To se sve može raditi mikserom s nastavcima za tijesto. Miksajte dok se počne odvajati od stijenki posude i pretvori u kuglu.

5.

Prekrijte tijesto krpom i ostavite da se digne.

6.

Tijesto razvaljajte na otprilike 1 cm i vadite ih modlom za srce ili obične krafne, ostavite ih da se dignu na krpi, pokrijte s drugom krpom.

7.

Pecite u dubokom ulju ili u fritezi na 160°C, ocijedite ih na papiru za pečenje, malo prohladite i obilato napunite kremom.

8.

Ove krafne se sasvim lijepo mogu ispeći i u pećnici, bez imalo ulja na 180°C dok lijepo ne porumene.

9.

Pospite šećerom u prahu.

Posluživanje

Ove krafne možete puniti i nugat kremom, ili dulce de leceom, a kremu možete koristiti i za eklere, princes krafne i druge kremaste kolače.
Bjelanjke upotrijebite za beze kore ili neki drugi kolač.
Od ove količine isalo mi je 15 srca i jedna “ostatak”, kad se reže okruglim rezačem trebalo bi biti oko 20- 25 normalnih krafni.

  • Krafne(30)
  • Krofne(13)
  • Krema(5)
  • Kolači(4)
  • Krofni(1)
  • Kremasti(1)
  • Krafne-i-fritule(1)
  • Karneval(1)
  • Razno(1)

64

Stvarno su PREKRAFNE! ;))

odlicne su🙂

zaaaaakooooooon jedva čekam maškare, dođe mi da spremim sve te divne slastice namaškaram se i ide od kuće do kuće i umjesto da pjevam za slastice da ih djelim, mmmm, baš dobra ideja

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Princess krofne
Nikol49

Princess krofne

Recepti koji koriste slične sastojke

Pekmezača ili gibanica sa pekmezom
njambrek

Pekmezača ili gibanica sa pekmezom