Ovo tijesto za krafne nije slatko, pa mu odgovara slađi nadjev.
Moj profil
Naizgled sasvim obične krafne u sebi kriju slatko iznenađenje, posebno za one koji vole kesten pire. Kesten pire još izmiješajte s džemom, pa će sve skupa biti još slađe (u prenesenom i pravom smislu).
Naizgled sasvim obične krafne u sebi kriju slatko iznenađenje, posebno za one koji vole kesten pire. Kesten pire još izmiješajte s džemom, pa će sve skupa biti još slađe (u prenesenom i pravom smislu).
Sastojci
Priprema
1.
Kvasac razmutite sa 100 ml toplog mlijeka i žličicom šećera, pa ostavite da se diže 10 minuta.
2.
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte.
3.
Dodajte dignuti kvasac, preostalo mlijeko, rum, koricu naranče, brašno pomiješano sa solju i dobro izmiješajte električnom miješalicom.
4.
Pripremljeno glatko tijesto ostavite dizati poklopljeno oko 20 minuta.
5.
U međuvremenu dobro izmiješajte kesten pire s džemom.
6.
Pripremljeno tijesto stavite na pobrašnjenu površinu i tanko razvaljajte.
7.
Pomoću većeg kalupa izrežite krugove, na polovicu krugova stavite žličicu kesten pirea i prekrijte ih drugom polovicom krugova tijesta.
8.
Pomoću manjeg kalupa izrežite krafne i ostavite pokrivene da se dižu dok se volumen ne udvostruči.
9.
Pripremljene krafne okrenite tako da gornju stranu krafne uronite u duboko zagrijano ulje. Posudu poklopite i pecite do zlatno žute boje, posudu otklopite krafnu okrenite i drugu stranu ispecite do zlatno žute boje.
10.
Pečene krafne izvadite na upijajući papar da uklonite višak masnoće.
Posluživanje
Poslužite posipano šećerom u prahu.
8