Moj profil
wichie
23.3.2013.

Krem čorbica od čičoke sa mirisnim kari uljem

5

Jednostavna krem corbica sa divnom aromom kari ulja.

Jednostavna krem corbica sa divnom aromom kari ulja.

wichie
23.3.2013.

Sastojci

za
50g putera
1 glavica luka
1 ceno bijelog luka
600g ociscenih cicoka
1 stapic celera
900ml bujona od povrca
Za kari ulje
150ml ulja od suncokreta
1 glavica luka
1 ceno bijelog luka
1 kasika sitno sjeckanog svjezeg djumbira
1/2 chilli papricice
1/2 zvjezdastog anisa
2 kasicice kari pudera
1 kasicica pire paradajza
narendana kora od 1/2 limuna

Priprema

1.

Prvo pripremite kari ulje: zagrijati 2 kasike ulja, dodati sitno sjeckan luk, bijeli luk, djumbir, chilli, zvjezdasti anis i kari puder. Lagano prziti dok luk ne omeksa. Dodati pire paradajz i prziti 2 minute. Umjesati ostatak ulja i koru od limuna, smanjiti ringlu i lagano krckati pola sata. Ostaviti da se ohladi. Procjetiti u manju teglu. Ovakvo ulje se moze drzati u frizideru i do 4 nedelje.

2.

Pripremite corbu: otopiti puter i dodati sitno sjeckan luk. Prziti 5 minuta dok luk ne smeksa. Dodati sjeckan bijeli luk, cicoke i celer. Pokriti i lagano dinstati 10ak minuta. Dodati bujon od povrca i lagano krckati 20ak minuta, dok povrce ne omeksa.

3.

Izblendati corbicu i dodati so i biber po ukusu.

Posluživanje

Corbicu sluziti u zagrijanim tanjirima. U svaki tanjir dodati po kasiku kari ulja. 

  • Cicoka(3)
  • Krem-juha(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Juha(1)
  • Cicoka-juha(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)