Moj profil

Krem juha od blitve

30 minuta
37
Krem juha od blitve

Pa ne mora blitva uvijek biti samo prilog. Ovog ljeta sam poželio od blitve napraviti predjelo.... i voilà! ;)

Pa ne mora blitva uvijek biti samo prilog. Ovog ljeta sam poželio od blitve napraviti predjelo.... i voilà! ;)

Sastojci

za
Juha
1 svežanj blitve
1 šaka prosa
Bešamel umak

Priprema

Priprema blitve
1.

Blitvu prokuhajte u dovoljno slane vode. Kuhanu blitvu izvadite iz vode i pustite da se malo ohladi.

2.

Prohlađenu blitvu dobro usitnite štapnim mikserom ili u multipraktiku. Ako je potrebno dodajte malo vode u kojoj se blitva kuhala.

Priprema bešamel umaka
1.

Na rastopljenom maslacu lagano prepržite brašno i zalijte hladnim mlijekom. Mješajte pjenjačom dok ne prokuha kako se ne bi stvorile grudice. Bešamel začinite vegetom.

I na kraju
1.

Na malo maslonovog ulja prepržite proso i stavite ga kuhati u litru vode u kojoj se kuhala blitva.

2.

Kad je proso kuhano (za nekih 10-15 minuta) dodajte usitnjenu blitvu i pripremljeni bešamel. Sve dobro promješajte i zagrijte.

3.

Prema želji dodajte malo maslinovog ulja. U blitvu prilikom kuhanja možete dodati jedan do dva češnja češnjaka.

Posluživanje

U tanjur juhe možete dodati žlicu hladnog kiselog vrhnja.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)