Moj profil

Krem juha od koprive

30 minuta
188
Krem juha od koprive

Mlada kopriva ima dobre nutritivne karakteristike; obiluje C vitaminom, karotinom, klorofilom, željezom, manganom pa ju je dobro uključiti u prehranu… Kako biste zaštitili ruke od poznatog peckanja pri branju kopriva, nosite zaštitne rukavice.
Na receptu za ovu finu juhicu od koprive zahvaljujemo chefu Sergiu Mianu.

Mlada kopriva ima dobre nutritivne karakteristike; obiluje C vitaminom, karotinom, klorofilom, željezom, manganom pa ju je dobro uključiti u prehranu… Kako biste zaštitili ruke od poznatog peckanja pri branju kopriva, nosite zaštitne rukavice.
Na receptu za ovu finu juhicu od koprive zahvaljujemo chefu Sergiu Mianu.

Sastojci

za
50 g svježih listova koprive
20 g celera
100 g slatkog vrhnja ili vrhnja za kuhanje
300 g vode

Priprema

1.

Operite i očistite na kockice narezan krumpir i celer pa ga skuhajte u slanoj vodi.

2.

Povrću dodajte prethodno u vreloj vodi kratko poparene (blanširane) koprive koje ste izvadili iz vruće vode i naglo ih ohladili u hladnoj vodi s ledom (kako bi sačuvale zelenu boju).

3.

Sve zajedno dobro izmiješajte mikserom, dodajte vrhnje i po potrebi izmiješajte.

Posluživanje

Poslužite u dubokim zdjelicama. Za ukrašavanje poprskajte s par kapi maslinovog ulja i pospite mljevenim paprom.

Savjet

Po želji juhu poslužite s komadićima popečenog kruha ili zlatnim kuglicama.

  • Kopriva(13)
  • Juhe ............(6)
  • Juha(4)
  • Koprive(2)
  • Zara(2)
  • Samoniklo bilje(2)
  • Isprobano(2)
  • Supe(1)
  • Fine-juhice(1)

16

Omiljena , uvjek dobrodošla na stolu

Hvala na prekrasnom receptu, jedva čekam novo proljeće i mlade listove koprive, ovo je bila proba jer sam brala koprivu za nešto drugo!

Sviđa mi se recept

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Krem-juha od koprive i medvjeđeg luka
sssiena

Krem-juha od koprive i medvjeđeg luka

Krem juha od sparoga i rizoto
haniani

Krem juha od sparoga i rizoto