Moj profil

Krem juha od prokulica

50 minuta
192
Krem juha od prokulica

Želite li postići da juha bude savršeno kremasta, izmiksajte je i još kratko prokuhajte. Juha od prokulica na belgijski način poslužuje se s nekoliko skuhanih prokulica i snijegom od bjelanjaka i vrhnja.

Želite li postići da juha bude savršeno kremasta, izmiksajte je i još kratko prokuhajte. Juha od prokulica na belgijski način poslužuje se s nekoliko skuhanih prokulica i snijegom od bjelanjaka i vrhnja.

Sastojci

za
500 g prokulica
40 g maslaca
100 g luka
200 g krumpira
900 ml vode
200 ml mlijeka

Priprema

1.

Prokulice (400 g) očistite, kratko prokuhajte u blago posoljenoj vodi i ocijedite. Preostale prokulice skuhajte do kraja i ostavite za ukrašavanje.

2.

Na maslacu kratko popecite luk i poriluk narezane na kolutiće. Dodajte prokulice, oguljeni krumpir narezan na kockice i vodu.

3.

Zakipite, umiješajte goveđe kocke i kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte mlijeko.

4.

Omekšalo povrće zajedno s juhom usitnite u električnoj sjeckalici, a zatim vratite u lonac. Po potrebi dolijte još malo vode te kratko prokuhajte (1-2 minute).

5.

Bjelanjak istucite u čvrsti snijeg. Dodajte mu vrhnje za kuhanje.

Posluživanje

Uz krem juhu od prokulica poslužite kuhane prokulice i pripremljenu mješavinu bjelanjaka i vrhnja.

Savjet

Prokuhane i ocijeđene prokulice stavite u hladnu vodu s ledom, da zadrže lijepu boju.

  • Juhe ............(6)
  • Juha(5)
  • TOPLA PREDJELA(3)
  • Prokulice(3)
  • Krem-juha(2)
  • Prokelj(2)
  • Isprobala-maslinka(1)
  • Supa(1)
  • Supi(1)

12

Izvanredna je, zadovoljni ukućani! Hvala na receptu!

napravila sam je i ja uz male izmjene i čak bez krumpira i ODLIČNA je! prokulica je zakon!

Još jedna kremasta juhica koju je nemoguće ne obožavati!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krem juha od patlidzana i graha
unikatica

Krem juha od patlidzana i graha