Moj profil

Krem-supa od graška

28

Ovaj potaž od vrlo zdrave mahunarke nije popularan na našem podneblju, premda je izuzetno dobar spoj ukusa u tanjiru, a kao i svaka krem-supa može da bude ceo obrok. U ovakvoj formi kašice grašak možemo davati i deci koja su dorasla da ga jedu. 

Ovaj potaž od vrlo zdrave mahunarke nije popularan na našem podneblju, premda je izuzetno dobar spoj ukusa u tanjiru, a kao i svaka krem-supa može da bude ceo obrok. U ovakvoj formi kašice grašak možemo davati i deci koja su dorasla da ga jedu. 

Sastojci

za
1 glavica crnog luka, 300 g graška, 1 kaš. maslinovog ulja, 1 kaš. putera, 1 čen belog luka, prstohvat sveže mlevenog bibera, 1 kaf. kaš.soli, 500-700 ml vode ili domaćeg bujona
Finale: kisela ili neutralna pavlaka, sitno seckan peršun ili mirodjija
Mere su za dve porcije. Ukoliko se izostave puter i mileram, biće to savršena, posna krem supa.

Priprema

1.

Na tihoj vatri zagrejati ulje i puter, pa dodati sitno seckan crni luk. Dinstati, mešajući, dok luk ne bude omekšao, pa dodati grašak i sitno seckan beli luk. Prodinstati, mešajući, nekoliko munuta, pa sipati vruću vodu, ili bujon, tek toliko da pokrije povrće, a u toku kuvanja dolivati još tečnosti, ako bude bilo potrebno. Poklopiti i kuvati na tihoj vatri 50-60 minuta, ili dok grašak ne bude sasvim omekšao, a tečnosti ostalo malo iznad povrća. Ostaviti nekoliko minuta da se prohladi, pa supu staviti u blender i fino je izmiksati. Možemo je procediti kroz cediljku za supu, kako bi sve opnice sa samlevenih zrna graška ostale na mrežici. Posoliti i pobiberiti, pa proveriti da li je dovoljno začinjena. Dodati iseckan peršun ili mirodjiju. Ukoliko postoji potreba da supa bude razredjenija, dodati malo vrele vode. 

Servirati uz bruskete istrljane belim lukom i nakapane maslinovim uljem, kao i uz kiselu pavlaku.

2.

...

3.

...

4.

...

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Kisela-pavlaka(1)
  • Gotveni-jadenja-grasak(1)
  • Pottage(1)
  • Biber(1)
  • Posno(1)
  • Supe - corbe(1)
  • Jeftino(1)
  • Lako(1)

16

Cestitam

Hvala na čestitkama, a hvala i uredništvu na izboru :) 

Čestitam!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)