Moj profil

Kremasta čoko torta s višnjama

44
Kremasta čoko torta s višnjama

Ovo je moja rođendanska torta, nastala kao kombinacija više recepata uglavnom iz časopisa "Hrana i vino", ali je i moja mašta odigrala bitnu ulogu. :) Torta je neobična, bez brašna, sa biskvitom od čokolade, ruma i mlevenog keksa i sa puno čokoladnog krema sa višnjama. Ja sam prezadovoljna rezultatom, kao i svi koji su je probali tako da ću je sigurno praviti ponovo, nekom sledećom prilikom. :) Preporučujem i Vama da je probate! ;)

Ovo je moja rođendanska torta, nastala kao kombinacija više recepata uglavnom iz časopisa "Hrana i vino", ali je i moja mašta odigrala bitnu ulogu. :) Torta je neobična, bez brašna, sa biskvitom od čokolade, ruma i mlevenog keksa i sa puno čokoladnog krema sa višnjama. Ja sam prezadovoljna rezultatom, kao i svi koji su je probali tako da ću je sigurno praviti ponovo, nekom sledećom prilikom. :) Preporučujem i Vama da je probate! ;)

Sastojci

Za biskvit
200 g šećera
125 g margarina
100 g čokolade
40 ml ruma
Za krem
Za preliv biskvita
1 dcl mleka
malo ruma (po ukusu)
Za dekoraciju
3 kesice šlag krema od čokolade
3,5 dcl mleka
2 kesice šlaga (sa vodom)
1 dcl vode

Priprema

1.

Biskvit:

Otopimo u posudi na šporetu margarin, čokoladu i 100 g šećera i ostavimo da se ohladi. Odvojimo belanca od žumanaca i mikserom penasto mutimo belanca postepeno dodavajući preostalih 100 g šećera. Kada smo dobili čvrst sneg od belanaca, dodamo otopljenu čokoladu sa margarinom, rum, mleveni keks i sve to dobro sjedinimo, lagano mešajući varjačom i vodeći računa da se ne izlomi sneg od belanaca. Biskvit pečemo u plehu dimenzija 43x36cm, obloženom papirom za pečenje, u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni, nekih 20 minuta. Biskvit je gotov kada nakon provere čačkalica izađe suva. Presečemo ga na pola tako da dobijemo dve kore.

2.

Krem:

U veću posudu stavimo 1l mleka da provrije. U drugoj posudi umutimo 10 žumanaca sa 125 g šećera u prahu, dodamo puding, gustin, vanilin šećer i 3 dcl mleka. Sve to dobro izmešamo i ukuvamo u proključalo mleko. Odmah potom dodamo čokoladu izlomljenu na kocke i kuvamo krem dok se ne zgusne.

Napomena: Nemojte odmah skinuti krem sa vatre čim se zgusnuo, već kuvajte i dalje na laganoj vatri uz stalno mešanje bar 20-25 minuta. Moje dosadašnje iskustvo je pokazalo da ukoliko krem ne kuvamo malo duže već ga brzo skinemo sa vatre čim se zgusnuo, kasnije popusti u frižideru i postane tečniji od planiranog.

Kada je krem gotov, ostavimo ga da se prohladi, i izmutimo margarin sa preostalih 125 g šećera u prahu i malo ruma i to sjedinimo sa kremom.

U međuvremenu ocedimo višnje od soka, i ostavimo ih da malo odstoje u par kašika ruma.

3.

Dekoracija:

Izmutimo šlag krem od čokolade sa mlekom, i šlag sa vodom i sokom od višnje.

4.

Filovanje:

Biskvit presečemo tako da dobijemo dve kore.

Stavimo na tacnu prvu koru, poprskamo je sa malo mleka pomešanim sa rumom i premažemo sa četvrtinom krema. Potom nabacamo polovinu višanja pa ponovo premažemo sa drugom četvrtinom krema. Zatim prekrijemo sa drugom korom i ponovimo postupak. Dakle, opet je poprskamo sa preostalim mlekom i rumom, premažemo sa trećom četvrtinom krema, nabacamo preostale višnje i prekrijemo ih sa preostalim kremom. Gore premažemo šlag kremom od čokolade i ukrasimo sa šlagom roze boje, ili kako već želite pošto je dekoracija proizvoljna.

5.

Tortu ostavimo u frižider na hlađenje a potom je spremna za posluživanje. Prijatno! :)

  • Torte(3)
  • Višnje(2)
  • Čokoladna torta(1)
  • RUM(1)
  • Kremasta-visnje(1)
  • Torta-s-visnjama(1)
  • Čokolada(1)
  • Kremasta-torta(1)
  • Torta(1)

12

Hvala ti puno!🤗 Željno čekam utiske!👋

predivno izgleda taman sam naišla na tortu kakvu volim,pravit ću je uskoro pa ću stavit i slikicu zasad ide u omiljene 😉

❤️

Hvala puno!👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)