Moj profil

Kremasta tjestenina s porilukom i tikvicama

45 minuta
61
Kremasta tjestenina s porilukom i tikvicama

Naziv jela govori sve. Tjestenina je kremasta i lagana (nije teška kao neka druga "kremasta" jela)

Naziv jela govori sve. Tjestenina je kremasta i lagana (nije teška kao neka druga "kremasta" jela)

Sastojci

za
500g tjestenine po želji (preporučam široke špagete)
2 čašice kiselog vrhnja (veći postotak masti, oko 21%)
3 velike žlice svježeg kravljeg sira
svežanj mladog crvenog luka
malo soli
malo bibera
malo suhog peršina

Priprema

1.

Stavite vodu za tjesteninu da prokuha (u vodu dodajte malo ulja i soli). Kad prokuha, stavite tjesteninu unutra i skuhajte ju. To radite paralelno s pripravom krem umaka.

2.

Nasjeckajte mladi luk i poriluk na sitno, tikvicu (neoguljenu) naribajte na ribež, u jednu zdjelicu izmutite jaje, kiselo vrhnje i svježi sir.

3.

Na malo ulja podinstajte mladi luk i poriluk. Kada je na pola omekšalo, dodajte tikvice i nastavite dinstati. Kada je izdinstano do kraja, u to dodajte prethodno napravljenu mješavinu jaja, kiselog vrhnja i sira. Miješajte otprilike 3 ili 4 minute.

4.

U međuvremenu bi tjestenina trebala biti gotova. Procijedite ju i vratite u posudu u kojoj ste ih kuhali. Preko tjestenine prelijte umak i sve zajedno još miješajte oko 5 minuta. 

5.

Začinite sa soli, biberom i suhim peršinom

Posluživanje

Ovakvu vrstu tjestenine volim u tanjuru posipati parmezanom, pa preporučujem i vama :)

NAPOMENA:

Ukoliko volite pikantnija jela, u umak možete ubaciti malo naribane goude ili nekog drugog sira da se otopi :)

  • Brza-tjestenina(1)
  • Lagani rucak(1)
  • Vecera(1)
  • Pašta(1)
  • Tikvice(1)
  • Poriluk(1)
  • Prilog(1)

2

Drago mi je da ti se recept sviđa i da si ga probala 🙂 Kod takvih recepata najbolje od svega je što se može na njima improvizirati, pa tako svatko može nešto promijeniti po svojoj želji 🙂

Odlicno i osvezavajuce..

ja sam dodala i jedan patlidzan i puno vise pavlake od sire.

Hvala. Ponovicu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fetuccine alla papalina
DajanaD

Fetuccine alla papalina

Recepti koji koriste slične sastojke

Piletina sa lukom
mingtao

Piletina sa lukom