Naziv jela govori sve. Tjestenina je kremasta i lagana (nije teška kao neka druga "kremasta" jela)
Naziv jela govori sve. Tjestenina je kremasta i lagana (nije teška kao neka druga "kremasta" jela)
Sastojci
Priprema
Stavite vodu za tjesteninu da prokuha (u vodu dodajte malo ulja i soli). Kad prokuha, stavite tjesteninu unutra i skuhajte ju. To radite paralelno s pripravom krem umaka.
Nasjeckajte mladi luk i poriluk na sitno, tikvicu (neoguljenu) naribajte na ribež, u jednu zdjelicu izmutite jaje, kiselo vrhnje i svježi sir.
Na malo ulja podinstajte mladi luk i poriluk. Kada je na pola omekšalo, dodajte tikvice i nastavite dinstati. Kada je izdinstano do kraja, u to dodajte prethodno napravljenu mješavinu jaja, kiselog vrhnja i sira. Miješajte otprilike 3 ili 4 minute.
U međuvremenu bi tjestenina trebala biti gotova. Procijedite ju i vratite u posudu u kojoj ste ih kuhali. Preko tjestenine prelijte umak i sve zajedno još miješajte oko 5 minuta.
Začinite sa soli, biberom i suhim peršinom
Posluživanje
Ovakvu vrstu tjestenine volim u tanjuru posipati parmezanom, pa preporučujem i vama :)
NAPOMENA:
Ukoliko volite pikantnija jela, u umak možete ubaciti malo naribane goude ili nekog drugog sira da se otopi :)
Drago mi je da ti se recept sviđa i da si ga probala 🙂 Kod takvih recepata najbolje od svega je što se može na njima improvizirati, pa tako svatko može nešto promijeniti po svojoj želji 🙂
3