Moj profil

Krempita

172
Krempita

Ovaj recept sam dobila od moje prijateljice-kolegice, ja sa malo nešto izmjenila probajte i vi na ovaj način…

Ovaj recept sam dobila od moje prijateljice-kolegice, ja sa malo nešto izmjenila probajte i vi na ovaj način…

Sastojci

Nadjev
1.5l mlijeka
200g gustin
1žlica ruma
malo korice od limuna
5 žlica šećera za žumanjak
5 žlica šećera za bjelanjak
Šlag
3 vrečice dolcela šlag pjene
3 dcl mlijka

Priprema

1.

Mlijeko i štapić od vanilije stavitii pprokuhati od ovoga odvojiti 2 dcl mlijeka kojeg ćete dodatiu smjesu žumanjka i gustina.
2.Žumanjke i 5 žlica šećera umutite dodajte rum i koricu od cca pola limuna ,zatim dodajte mlijeko i gustin dobro umutite i pazite da ne bude grudica. Kada je mlijeko prokuhalo izvadite štapić od vanilije i mlijeko dodajte polako u smjesu od žumanjaka i vratite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne. (ja kada prokuha i počne se zgušnjavati kuham još otprilike na laganoj vatri jo 3-5 min ali pazite za vam na zagori.

2.

Skinite sa vatre, i sad umutite snijeg od bijelanjka sa 5 žlica šećera,(znači ne dodam odma bjelanjak u još posve vruć žumanjak samo malo ga pustim da se ohladi tek toliko dok umutim bjelanjak) dobro izmješajte žumanjak (ja sve radim drvenom žlicom), i sad stavite bjelanjak i to dodavajući dvije po dvije žlice i laganim pokretim odozdo prema gore umutiti.

3.

Nadjev preliti preko lisnatog tijesta, pustiti da se na sobnoj temperaturi
ohladi nikako u frižider.

4.

Umutiti 3 šlaga sa 3dcl hladnog mlijeka , kada se žuta krema ohladi, dodati preko nje , i tek sada staviti u hladnjak.

5.

Drugu koru izrežem tek sutradn na kockice i posložim na nadjev (čisto iz
razloga što korica bude hruskavija prije posluživanja), na kraju sve obilato pospem sa šečerom u prahu koji je obogačen vanila aromom(vanilijin šećer u prahu).

  • Krempita(9)
  • Kremšnite(4)
  • Krempite(2)
  • Kremasto(2)
  • 1a(1)
  • Kremšnita(1)
  • Kreme(1)
  • Pastry-pies(1)
  • Vanilija(1)

26

Koje su dimenzije tepsije za ove mjere? 😁

lijepo izgledaju mora da su dobre

sutra cu da ih pravim bez ruma i limuna. Hvala na divnom receptu.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Koprivničke kremšnite
VioletLove

Koprivničke kremšnite