Uz ovaj lagani desert, uzivaćete i leti i zimi…Ipak dani su sve topliji, pa verujem da će i ova poslastica često biti na vašem stolu.
Kombinacija, vanil-kreme i biskvita, daje nežan ukus, kome još niko nije odoleo…
Uz ovaj lagani desert, uzivaćete i leti i zimi…Ipak dani su sve topliji, pa verujem da će i ova poslastica često biti na vašem stolu.
Kombinacija, vanil-kreme i biskvita, daje nežan ukus, kome još niko nije odoleo…
Sastojci
Priprema
Žumane mutiti sa šećerom, sve dok se šećer ne rastopi.
Dodati vodu, i brašno sa praškom za pecivo i sve sjediniti.
Od ove smese ispeći dve tanke kore.
Mleko i vodu pomešati i staviti da provri.
Sa malo mleka razmutiti puding od vanile.
Belane umutiti sa šećerom i vanilin šećerom u čvrst šam.
U provrelo mleko dodati puding i kuvati dok se ne zgusne.
Skinuti puding sa šporeta i dodati umućene belane.
Sve mešati dok se ne sjedini.
U dobuku tepsiju staviti jednu koru.
Preko nje izručiti sav fil i poklopiti drugom korom.
Krempitu staviti u frižider na 6h da se stegne.
Pre sečenja posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
Što se tiče krempite, najbolje je imati neku dublju četvrtastu tepsiju ili vatrostalnu zdelu, pa u njoj i peći kore i formirati krempitu. Kada se puding stegne, možete je prevrnuti na tacnu i seći.
Za koru pecenje treba oko 20-30 min na 200 C stepeni.Uzme se cackalica i probode se pred kraj pecenja ako je cackalica cista nema mrlja kora je pecena. Tako se isto mozete orijentisati neovisno o vremenu pecenja sve zavisi od teksture testa.
51