Mislim da u svojoj bilježnici imam bar 5 recepata za krempite, a kasnije kremšnite. Ovaj koji ću napisati je zadnji i njega jedinog koristim.
Ako se dobro sjećam, mislim da sam ga zapisala kada je u jednoj emisiji na TV-u bila riječ o samoborskim kremšnitama i dali su ovaj recept.
Mislim da u svojoj bilježnici imam bar 5 recepata za krempite, a kasnije kremšnite. Ovaj koji ću napisati je zadnji i njega jedinog koristim.
Ako se dobro sjećam, mislim da sam ga zapisala kada je u jednoj emisiji na TV-u bila riječ o samoborskim kremšnitama i dali su ovaj recept.
Sastojci
Priprema
Gotovo lisnato tijesto podijeliti na 2 dijela i razvaljati kore veličine velikog pleha od pećnice. Ispeći ih i ohladiti.
Mlijeko, vodu i vanilin šećer staviti u veliki lonac da zavrije . ( 2. smjesa)
Za to vrijeme izmiksati žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom, brašnom i mlijekom. (1. smjesa)
Kada zavrije, mlijeko maknuti s vatre, dodati smjesu sa žumanjcima, vratiti je na vatru uz stalno miješanje. Kuhati dok se ne zgusne.
Izmiksati bjelanjke sa šećerom u prahu i umiješati ih u vrelu, kuhanu kremu.
U veliki pleh staviti 1 koru, na nju kremu, pa drugu koru narezanu na kvadratiće.
Ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, pa u hladnjaku. Posipati gornju koru šečerom u prahu.
Kako je tebi ispao recept?
2