Moj profil

Kremšnite

60 minuta
443
Kremšnite

Napokon sam uspjela nakon puno pokušaja ispeći kremšnite za koje moji ukućani kažu da su kao i one prave Samoborske radi kojih smo puno puta išli u Samobor.Evo recepta pa probajte i Vi.

Napokon sam uspjela nakon puno pokušaja ispeći kremšnite za koje moji ukućani kažu da su kao i one prave Samoborske radi kojih smo puno puta išli u Samobor.Evo recepta pa probajte i Vi.

Sastojci

za
1. SMJESA
10 kom žumanjaka
30 dag šećera
2 dl mlijeka
2. SMJESA
12 dl mlijeka
12 dl vode
3. SMJESA
10 kom bjelanjaka
1 omot lisnato tijesto smrznuto 500g

Priprema

1.

Lisnato tijesto odmrznuti , rastanjiti u veličini tepsije (28×37 cm),kore peći na preokrenutoj tepsiji u koji ćete uliti kremu.

2.

Za kremu 1. smjesu dobro izmutiti mikserom. 2.smjesu zakuhati, pa kad
zavrije, maknuti sa vatre, uliti 1. smjesu, vratiti na vatru i stalno mješajući kuhati dok se ne zgusne kao puding, oko 15 min. Paziti da ne zagori.

3.

Na kraju istući snijeg od bjelanjaka i šećera u prahu (prvo dobro istuči same bjelanjke) a onda malo po malo dodavati šećer u prahu i dalje miksati.

4.

U smjesu od bjelanjaka polako ulijevati žutu smjesu uz stalno mješanje
kuhačom samo u jednom smjeru ( uvijek od vanjskog ruba zdjele prema
sebi, nikako ne mješati u krug), da se dobije jednolična smjesa .

5.

Na dno tepsije staviti jednu koru preliti vrućom kremom i posložiti na vrh
drugu koru koju prethodno treba izrezati nožem za rezanje kruha na 15
jednakih djelova.

6.

Kad se kremšnite malo ohlade posipati koru obilno šećerom u prahu.

7.

VAŽNO: Za pripremi ovog kolača trebaju dvije osobe jer se žuta krema
i bjelanjci trebaju pripremati istovremeno da bude sve gotovo u isto vrijeme i jedna treba vruču žutu smjesu ulijevati dok druga mješa bjelanjke a i dosta je velika količina .

8.

Ove kremšnite treba narezati vruće ,mokrim nožem.

Posluživanje

Samoborske kremšnite jedu de tople i najbolje je pojesti ih isti dan jer se

do drugog dana bez obzira što se spreme u hladnjak malo slegnu iako ne gube ništa na okusu.
Dobar tek!

  • Kremšnite(11)
  • Krempita(8)
  • Kolači(4)
  • Kremasti kolaci(2)
  • Krempite(2)
  • Kremasti-deserti(2)
  • Slastice(2)
  • Slatkisi(1)
  • Za-isprobati(1)

60

Odlične..radim ih po ovom receptu već godinama..jedino mi volimo staviti šlag od vrhnja ..i obavezno ih jedemo drugi dan..prefine

Molim komentar nakon isprobavanja.☺

Bogu hvala na kuharicama koje experimentiraju da bi drugima pruzile ovakve recepte. Jedva cekam ovo napraviti!! Hvala  unaprijed

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Krempita
ivannna

Krempita