Moj profil

Kriške od bjelanjaka

40 minuta
51
Kriške od bjelanjaka

Mjesec siječanj oduvijek povezujem s iskorištavanjem kojekakvih ostataka od Nove godine i Božića. E, pa sad je vrijeme da to iskoristimo odnosno potrošimo. Ovaj je kolač nastao kao jedna od ideja kako se "riješiti" primjerice bjelanjaka. Uz ostatke maslaca, šećera i suhog voća uvijek se pronađe i kakav puding i malo čokolade. A rezultat je i više nego "ostatak".

Mjesec siječanj oduvijek povezujem s iskorištavanjem kojekakvih ostataka od Nove godine i Božića. E, pa sad je vrijeme da to iskoristimo odnosno potrošimo. Ovaj je kolač nastao kao jedna od ideja kako se "riješiti" primjerice bjelanjaka. Uz ostatke maslaca, šećera i suhog voća uvijek se pronađe i kakav puding i malo čokolade. A rezultat je i više nego "ostatak".

Sastojci

za
Biskvit
24 dag šećera
12 dag sjeckanog suhog voća (marelice, kokos, grožđice, smokve..)
5 dag brašna (tip 550 Podravka)
1 pec. prašak

Priprema

1.

Bjelanjke napola izlupati, pa malo po malo, dodavati šećer i nastaviti lupati dok se ne dobije čvrsta pjena. U nju dodati prosijano brašno s pecivnim praškom i na kraju lagano umiješati nasjeckane komadiće voća: suhe marelice, suhi kokos, grožđice, suhe smokve ili komadiće lješnjaka, badema, oraha …

2.

Biskvit ispeći u limu za pečenje prekrivenim pek papirom kojeg ste lagano premazali maslacem.

3.

Peći na temperaturi od 160 °C oko 15 minuta.

4.

Ako ste pekli u dubljem limu, ohlađeni biskvit prerežite na 3 dijela, a ako ste ga pekli u plitkom, širem limu, izrežite ga na tri jednake trake.

5.

Za kremu skuhajte puding od čokolade, ohladite ga, miješajući češće kako se ne bi stvorila kožica.

6.

Posebno mikserom izmješajte omekšali maslac i mljeveni šećer. U to dodajte ohlađeni puding, žlicu po žlicu. Na kraju primješajte čokoladu u prahu. Sjedinite.

7.

Premažite prvi list tijesta, prekrijte drugim, premažite, poklopite trećim te omažite cijeli kolač kremom.

8.

Po ukusu možete ukrasiti kolač čokoladnim mrvicama, ribanom čokoladom ili s.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)