Kroasani

U jednu posudu stavite kocku kvasca i kasiku secera te prelijte sa 1 dl mleka i 1 dl vode i ostavite na toplo da se kvasac dize.

U drugu posudu za mutenje stavite 3 jaja i 3 kasike secer i mutite kao za tortu.Pred kraj mutenja dodajte malo po malo vrelo mleko uz postojano mesanje.

Kad potrosite mleko dodajte nadosli kvasac i 1 dl ulja.

U vecu posudu za mesenj stavite brasno i 2 kasike soli i polako dodavajte pripremljenu smesu mesajuci prvo kasikom a zatim rukom da zamesite lepo srednje meko testo.Testo pokrijte i ostavite da se dize.

Gotovo testo razmesite i podelite na 9 komada.podelite ih na 3 mesta po 3 komada testa.

Puter izvadite iz frizidera i podelite na 3 dela.

Uzmite jedan komad testa napravite jufku velicine tanjira.Vrz nju narendajte pola od prvog dela putera .rasukajte drugo testo i vrz njega narendajte drugi dio putera.Treci komad samo rasukajte i stavite vrz njih.Isto ponovite i sa ostale komade testa .Osatvite ih pet minuta da se testo odmori.

Uzmite jednu jufku i rasukajte sto vecu i sto tanju jufku mozete.Sa nozem isecite jufku na onoliko komada koliko zelite da vam kroasani budu veliki.Zavitkajte kroasane od sirim delom ka vrhu a onda poredjate u nauljani pleh.Odozgo namazete sa uzmuceno jaje.

Postupak ponovite i sa ostale dve jufke.Ukljucite rernu na 200 stepeni da se zagrije.Dok se rerna zagrije kroasni ce jos jednom da se dizu.Pecite ih dok lepo porumene.