Moj profil

Kroketi od Krumpira, Sira & Chorizo Kobasice

18
Kroketi od Krumpira, Sira & Chorizo Kobasice

Recept sam jos prosle godine napisala, vjerojatno (ne)hotice izbrisala pa sam ga evo ponovno napisala :)

Recept sam jos prosle godine napisala, vjerojatno (ne)hotice izbrisala pa sam ga evo ponovno napisala :)

Sastojci

za
250 gr chorizo kobasice
1/2 ljubicaste kapule
1-2 cena bijelog luka (protisnutog)
frisko mljevene soli i papra
1/4 zlicice kumina
2 zlice mlijeka
1 salica krusnih mrvica (panko)
180 gr ribanog bijelog sira (kozji)
2 zlice ribanog parmesana
2+ salice kuhanog krumpira, zgnjecenog
+
2 umucena jaja
1-2 zlice piva
ulje za przenje
1 salica = 250 ml

Priprema

1.

U slanoj vodi skuhajte krumpir (slatki i obicni). 

U sjeckalici ili rucno usitnite kobasicu i kapulu (posebno).

U zagrijanoj tavici poprzite usitnjenu chorizo kobasicu (oko 5 minuta), dodajte ljubicastu kapulu i protisnuti cesnjak, sol, papar i kumin. Sve skupa mijesajte nad laganom vatrom oko par minuta.

2.

Kuhan krumpir dobro ocijedite i zgnjecite. Dodajte mu jaja, mlijeko, krusne mrvice, nasjeckani persin i oba sira. Probajte i dodajte frisko mljevene soli i papra ako je potrebno.

K tome dodajte smjesu s kobasicama i lukom, sve sjedinite i formirajte kuglice velicine golf loptice.

3.

Mesne loptice poslozite na tacnu oblozenu papirom i stavite ih barem pola sata u frizider da se lijepo stegnu.

4.

Lagano umutite dva jaja i dodajte im 1-2 zlice piva. Jednu po jednu mesnu kuglicu umacite u jaja a potom u prezlu.

U tavi s debljim dnom dobro zagrijte ulje i pecite/przite mesne kuglice dok ne dobiju finu zlatno/smedju bojicu (oko 3-4 minute).

5.

Kad su mesne kuglice gotove vadite ih supljikavom zlicom i odlozite na tranjir oblozen papirnatim ubrusom.

Servirajte uz raznorazne umake; cesnjak aioli, avocado aioli, namaz od mladog sira i susenih pomidora, chili umak itd...

  • Lunch(2)
  • Lunch-is(1)
  • Brunch(1)
  • Kobasica(1)
  • Chorizo(1)
  • Krompir(1)

3

Cure 🙂

😋👍

Jako fino!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zeleni kroketi
monchislava

Zeleni kroketi