Mi vam imamo jednog čiku koji prodaje gljive na pješačkom ostrvu kod tramvajske stranice. Sjedi na jednoj maloj klupici, i ispred sebe ima kutije u kojima su paketići gljiva. Uvijek ima fine čiste gljive, mnogi kod njega uzimaju. Jučer je bilo bukovača, a danas sam ih iskoristila u ovom ukusnom jelu.
Mi vam imamo jednog čiku koji prodaje gljive na pješačkom ostrvu kod tramvajske stranice. Sjedi na jednoj maloj klupici, i ispred sebe ima kutije u kojima su paketići gljiva. Uvijek ima fine čiste gljive, mnogi kod njega uzimaju. Jučer je bilo bukovača, a danas sam ih iskoristila u ovom ukusnom jelu.
Sastojci
Priprema
Napomena: ukoliko ne koristite bio-vegetu, onda je koristite samo kod krompira, a na ostalim mjestima koristite sol!
Oguliti krompir, narezati na krupnije kockice i staviti u hladnu posoljenu vodu, i kuhati.
Bukovače prebrisati mokrom krpom i odstraniti eventualne krupnije nečistoće, zatim narezati na krupnije komade. Zagrijati maslinovo ulje na tavi i istresti bukovače. Dodati vegetu. Dinstati ih na srednje jakoj vatri uz često miješanje.
Kada je krompir kuhan, ocijediti ga. Istopiti u tavi puter i pržiti krompir na njemu, dok ne dobije zlatnu boju. Dodati vegete.
Kada su bukovače gotove, u jednoj šerpici ćemo pripremiti sos. Istopiti puter, zatim ga skloniti sa vatre i dodati brašno, promiješati dok se ne dobije homogena smjesa. Vratiti na platu, i dodati hladno mlijeko, miješati da se smjesa izjednači i zgusne.
Sos izliti u gljive, malo promiješati na vatri.
Krompir servirati u tanjire i preliti sosom od bukovača.
Dobar tek!
Posluživanje
Poslužiti uz jogurt ili voćni sok!:)
Kako je tebi ispao recept?
8