Moj profil

Kruh od bundeve

195
Kruh od bundeve

Ovo nije jedan od onih šupljikavih i laganih kruhića,tko voli bundevu,sjemenke i integralno brašno onda je ovak kruh pun pogodak!

Ovo nije jedan od onih šupljikavih i laganih kruhića,tko voli bundevu,sjemenke i integralno brašno onda je ovak kruh pun pogodak!

Sastojci

50 dkg bundeve
15 dkg bundevinih sjemenki
20 dkg integralnog brašna
20 dkg običnog brašna
4 žlice bučinog ulja(može bilo koje)
1 žličica mljevenog đumbira
1 žličica šećera
1 žličica brašna
1 svježi kvasac ili suhi kvasac
1 jaje za premazati kruh
tople vode po potrebi

Priprema

1.

Bundevu raspoloviti, očistiti omotati u foliju i staviti u pećnicu oko sat vremena na 200 stupnjeva. Ja sam imala bundevu u zamrzivaču naribanu pa sam je samo malo prokuhala , ocijedila i propasirala,može se zgnječiti sa štapnim mikserom i pustiti ohladiti.

2.

Zobene pahuljice samljeti ili kao ja u mužaru  dobro izdrobiti da se dobije skoro pa brašno neka ostane malo večih dijelova.

Odvojimo bundevine sjemenke negdje oko 4 žlice sa strane a ostatak sjemenki lagano prepržimo na tavi bez ulja.

3.

Kvasac izdrobimo,pomješaomo žlicu brašna i malo šećera sa 1 dl tople vode i pustimo da se diže.

4.

Obje vrsta brašna,zobene pahuljice sol stavimo u posudu u kojoj čemo mjesiti kruh dodamo pire od bundeve,bučino ulje i malo đumbira, dodamo kvasac i mijesimo oko 10 minuta po potrebi dodavati vode i brašna. Napravimo kuglu i stavimo u posudu da se diže na toplom mjestu.

5.

Kad se tijesto diglo istresemo ga na radnu površinu i dodamo sjemenke i brzo umijesimo,napravimo kuglu i opet stavimo u posudu da se diže na toplom mjestu.

 Ili namazati pleh u kojem će se peći staviti kruh pokriti i pustiti stajata na toplom.

6.

Ugrijemo posudu u kojoj će se kruh peći i kad se ugrijao istresti kruh i premazati ga sa razmučenim jajetom i posuti sa sjemenkama i,poklopiti i staviti peći na 200 stupnjeva oko 45-55 minuta. 

Posluživanje

Kao što sam napisala meni je bundeva bila dosta vodenasta pa nisam dodavala vode,znaći dodavati toplu vodu i brašno po potrebi da se dobije fino tijesto ni mekano ni pretvrdo.

  • Bundeva(21)
  • Kruh(18)
  • Hleb(6)
  • Bundeva-kruh(4)
  • Hljeb(2)
  • Kruh-od-bundeve(2)
  • Brankai-probala(1)
  • Bundevino-seme(1)
  • Brashno-integralno(1)

67

Odlican!!! Lijepi, zuti, fini...

divan, rekli su mi da po kruhu stavim drugi puta i više sjemenki bundeve 🙂

e još ovo moram napravit! 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread
ARGENTA

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread