Moj profil
ivkica1xkuha
26.6.2014.

Kruh od pirova brašna iz pekača

185 minuta
31

Ukusan i zdrav kruh za cijelu obitelj. Malo mi je pobjeglo kvasca pa se prelio preko posude što nam je zadalo problema kada smo ga vadili van. Kao i kod ostalih kruhova iz pekača, princip je isti - sve ostalo su nijanse

Ukusan i zdrav kruh za cijelu obitelj. Malo mi je pobjeglo kvasca pa se prelio preko posude što nam je zadalo problema kada smo ga vadili van. Kao i kod ostalih kruhova iz pekača, princip je isti - sve ostalo su nijanse

ivkica1xkuha
26.6.2014.

Sastojci

za
1 čaša mjera za jednu čašu je 200 ml.
300 ml vode
100 ml kefira (ili jogurta - što imate doma. može i kiselo vrhnje)
2 jušne žlice ulja (koristim hladno prešano repice, ali bilo koje će biti ok. maslinovo daje poseban šmek kruhu)
1 jušna žlica soli
2 jušne žlice šećera
3 čaše pirovog brašna
1,5 čaša običnog brašna
1 jušna žlica suhog kvasca
sjemenke koje imate doma. Ja stavljam sve - sezam, suncokret, bučine i svježe mljevene zlatnog lana

Priprema

1.

Kada se kruh radi u pekaču kruha, bitno je pratiti raspored stavljanja namirnica. Tako da su ovdje pobrojene namirnice pisane po redoslijedu stavljanja u pekač pa prvu namirnicu na listi, stavljamo prvu u posudu pekača (konkretno vodu).

2.

Kada se sve stavi u pekač (moj je Electroluxov), najčešće odaberem prvi program za pečenje bijelog kruha koji je i najduži i cijeli proces miješenja, dizanja tijesta i pečenja traje 3 sata (ako želite hrskaviju koricu, poštimajte na pekaču)

Posluživanje

mi smo obrezali koricu skoro cijelog kruha (svoji smo si hehe) i tako vruću i hrskavu njupali sa slanim maslacem

  • Kruh-iz-pekacaaa(1)
  • DJECA(1)
  • Zdravo(1)
  • Kruh(1)

4

Molim vas koliko je grama vaša jušna žlica. Meni se čini previše toliko kvasca i soli

Da, ispalo je oko 1kg pa tko ima na pekacu za podesiti tezinu da zna. Jandam koristio pirovo i heljdino brasno. Prvi puta sam zabunom stavio vise heljdinog, a manje pirovog i mogu reci da mi je takav kruh finiji :)

huh, ne bih znala, jer nikad nisam vagala 200 ml brasna ;) 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)