Dobila sam knjigu o kruhu... (jako volim raditi kruhove i često ih radim)... ali ovo je previše posla, dugo se čeka, no rezultat je predivan - vrijedi truda i mislim da ću ponekad iskoristiti vrijeme i za recepte poput ovoga!
Dobila sam knjigu o kruhu... (jako volim raditi kruhove i često ih radim)... ali ovo je previše posla, dugo se čeka, no rezultat je predivan - vrijedi truda i mislim da ću ponekad iskoristiti vrijeme i za recepte poput ovoga!
Sastojci
Priprema
1 smjesa:
Pomiješati pivo i kvasac - miješati dok se kvasac ne rastopi... dodati brašno i sve sjediniti kuhačom.
Ostaviti u poklopljenoj posudi preko noći u hladnjaku!
2 smjesa:
Pomiješati pivo i kvasac i dodati 1 smjesu. Dobro izmješati i dodati u to 3 smjesu. Miješati prvo kuhačom, a zatim rukom dok ne dobijete kompaktnu masu - lopticu
Ostaviti da se diže 10 minuta i premjesiti pa ponovo dizati 10 minuta i tako tri puta. Kod zadnjeg dizanja ostaviti da se diže 1 sat.
Tijesto oblikovati u kuglu, podijeliti na četiri dijela i oblikovati loptice.
Loptice uvaljati u zobene pahuljice, staviti u lim (2 lima od 10x20cm) i ostaviti da se udvostruče - još 1 sat.
Nakon svih tih sati spremne su za pečenje... 30 minuta na 200oC - ili dok ne porumene. Gotove kruhčiće stavite na rešetku da se ohlade!
12