Od kad sam ga probala kod prijateljice neki dan postao je kolač broj 1 u ovim zimskim mjesecima. Sočan, aromatičan a tako jednostavan za napraviti Savršeno paše uz popodnevnu kavu, čaj, toplu čokoladu ili čašu hladnog mlijeka.
Izvor recepta: Ivana D. i njezin kolega iz geografije.
Od kad sam ga probala kod prijateljice neki dan postao je kolač broj 1 u ovim zimskim mjesecima. Sočan, aromatičan a tako jednostavan za napraviti Savršeno paše uz popodnevnu kavu, čaj, toplu čokoladu ili čašu hladnog mlijeka.
Izvor recepta: Ivana D. i njezin kolega iz geografije.
Sastojci
Priprema
Mrkvu oguliti i naribati na naj sitniji ribež.
Orahe sitno isjeckati.
Brašno promiješati sa praškom za pecivo i cimetom.
Jaja staviti u zdjelu, dodati šećer, vanili šećer i prstohvat soli, mutiti sve dok se šećer ne otopi.
Polako usipati ulje, sok i ribana korica od naranče, rum te nastaviti miješati. Postepeno dodavati brašno uz stalno miješanje na najmanjoj brzini. Mikser staviti sa strane.
Pomoću lopatice ili kuhače ravnomjerno umiješati ribanu mrkvu, grožđice i sitno sjeckane orahe. Sve lijepo sjediniti. Usipati u kalup za kuglof koji smo prethodno namazali uljem i posipali brašnom.
Peči u dobro zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta.
Dobro ohladiti prije vađenja iz kalupa.
Kuglof posipati šećerom u prahu ili preliti Glazurom od čokolade, ili glazurom od bijele čokolade.
Ukoliko nemate kalup za kuglof slobodno možete koristiti duguljasti kalup za kruh.
40