Moj profil

Kukuruzni popečci s povrćem

60 minuta
719
Kukuruzni popečci s povrćem

Od kukuruzne krupice može se napraviti puno više od uobičajene palente. Evo jedan prijedlog kako od nekoliko vrsta povrća i već spomenute kukuruzne krupice napraviti ukusne, lagane i zdrave popečke.

Od kukuruzne krupice može se napraviti puno više od uobičajene palente. Evo jedan prijedlog kako od nekoliko vrsta povrća i već spomenute kukuruzne krupice napraviti ukusne, lagane i zdrave popečke.

Sastojci

250 ml vode
100 g brokule
1 češanj češnjaka
3 žlice ribanog sira (parmezan, Gauda…)
stručak svježeg perišnovog lista
2-3 žlice kukuruznog brašna ili krušnih mrvica (po potrebi)
začini sol, papar, Vegeta, muškatni orašćić

Priprema

1.

Kukuruznu krupicu uspite u toplu vodu u kojoj ste rastopili povrtnu kocku, pa uz stalno miješanje zakuhajte palentu. Ostavite ju na vrlo slaboj vatri 10-15 min da nabubri uz povremeno miješanje, a zatim skinite s vatre i malo ohladite.

2.

U međuvremenu povrće očistite i operite, pa mrkvicu naribajte, a ostalo povrće sitno nasjeckajte.

3.

Na malo maslinovog ulja vrlo kratko popržite mrkvicu, a zatim joj dodajte svo ostalo povrće. Pirjajte 2-3 min, dodajte sitno sjeckani češnjak i nakon par minuta maknite s vatre i malo ohladite.

4.

Povrće zatim ubacite u palentu i lagano pomiješajte. Dodajte jaje, ribani sir, kiselo vrhnje i sitno sjeckano sveže začinsko bilje. Posolite i popaprite po ukusu i dodajte ostale začine.

5.

Smjesu dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine i rukama oblikujte 10 popečaka. Po potrebi dodajte još malo kukuruznog brašna ili krušnih mrvica, kako bi smjesa bila kompaktnija i kako biste lakše oblikovali popečke.

6.

Popečke pecite na malo ulja na srednje jakoj vatri dok ne dobiju lijepu boju i hrskavu koricu.

Posluživanje

Ja sam popečke poslužila kao glavno jelo uz umak od rajčice i šampinjona, a odlično se slažu i sa raznim umacima na bazi vrhnja i jogurta. Možete ih, naravno, poslužiti i kao prilog mesu.
Recept je iz časopisa “Dobar tek” uz neke moje dodatke i prilagodbe. I moram priznati da je ovo najbolja “palenta” koju sam jela :)

A evo kako je popečke spremila ratatouille. :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke