U vašem se vikendaškom pinklecu našla hrpica tek ubranih, provjereno eko-uzgojenih mahuna. Još ako ste ih sami ubrali, oduševljenje neće splasnuti sve dok vas navečer doma ne dočeka "situacija", a ona ne dozvoljava bavljenje mahunama baš sada, nego tek možda sutra. Znači, mahune treba blanširati i kuhanje dovršiti sutradan.
U vašem se vikendaškom pinklecu našla hrpica tek ubranih, provjereno eko-uzgojenih mahuna. Još ako ste ih sami ubrali, oduševljenje neće splasnuti sve dok vas navečer doma ne dočeka "situacija", a ona ne dozvoljava bavljenje mahunama baš sada, nego tek možda sutra. Znači, mahune treba blanširati i kuhanje dovršiti sutradan.
Sastojci
Priprema
Sinoć ste konačno povjerovali u višestruku, a ne samo “zagrijavajuću” funkciju mikrovalke, očistili i oprali mahune (rezuckat ih možete i sutradan), stavili ih u vatrostalnu zdjelu s malo vode te kuhali poklopljeno pri 600 W, oko 14 minuta. slika
Danas ste, rezuckajući mahune na dva-tri dijela, odlučili veći dio zamrznuti (jer je noćas netko pojeo sladoled i oslobodio malo mjesta), a drugi propirjati na luku i češnjaku, s korjenastim povrćem i malo chillija, kao pikantni prilog uz pečeno pile. slika
No pile se nije dalo peći i – htjeli ili ne – prinuđeni ste rješenje potražit u receptu koji slijedi.
Imate nepojedene dinstane mahune, imate još jedan luk, papriku i dvije rajčice: ogulite luk i rajčice, nasjeckajte ih na četvrtine, kao i papriku očišćenu od sjemenki. A veliku krišku dimljene kuhane vratine narežite na kockice.
Ubacite luk, papriku i rajčicu u automatsku sjeckalicu i napravite finu kašicu, tj. sataraš.
Na zagrijanom ulju kratko prepecite komadiće vratine, dodajte kašicu odn. brzinski sataraš, pirjajte još par minuta, začinite mljevenom paprikom, vegetom, solju i paprom, dolijte koliko-toliko vode, primješajte mahune, žlicu konz. rajčice, poklopite ili ne i kuhajte još 20- 30 minuta.
Vrijeme je za isprobavanje, dodavanje ovog ili onog, ev. dokuhavanje te slavodobitno smješkanje.
Posluživanje
Naravno, vaše će mahune biti još ukusnije ako uberete široke žute mahune i izbjegnete “situaciju”, odnosno dođete doma u pristojno vrijeme i odmah se latite kuhanja.
Kako je tebi ispao recept?
1