Moj profil
scekicka
23.10.2009.

Lasagne bolognese

45 minuta
1
scekicka
23.10.2009.

Sastojci

za
250 gr crvenog luka
250 ml pasirane rajčice
1 VŽ koncentrata od rajčice
1 VŽ vegete
1.5 dl maslinovog ulja
2-3 reznja režnja bijelog luka
1 MŽ slatke mlevene crvene paprike
250 gr mlevene junetine ili teletine
300 ml supe (juhe) od kocke
½ MŽ belog papra
1,5 MŽ mažurana
Bešamel ili 4-5 listova sira (npr.Gauda)

Priprema

1.

Luk ćemo popržiti na maslinovom ulju dok ne postane staklast, dodamo beli luk i popržimo samo da zamiriše. Dodamo koncentrat od rajčice i samo promešamo.

2.

Dodamo meso i popržimo samo toliko da meso promeni boju u smeđu.

3.

Dodamo mažuran, vegetu, beli papar, crvenu papriku i pasirani paradajz, promješamo i pustimo da kratko zakipi.

4.

Umješamo juhu u koju smo dodali malo gustina(škrob) da sve malo stisne, promješamo i pustimo da zakipi.

5.

Sklonimo sa štednjaka.

6.

Radimo li sa bešamelom:

7.

Na rastopljenom maslacu kratko popržimo brašno, pazivši da ne posmeđi.

8.

Podlijemo mljekom i umješamo da postane jedna smjesa gustoće kao jogurt.

9.

Ako radimo sa kupovnim suvim testom , moramo ga samo malo omekšati u toploj vodi u koju smo dodali malo ulja.

10.

Lasagne pocnite slagati u pogodnu posudu tako da na dno razmažete malo sosa i složite prvi red testa.

11.

Premažite sa sosom i drugi red testa slažite na prethodni red.

12.

Tako nižite redove, završite sa testom na koje namažite bešamel.

13.

Radite li bez njega, zadnji red mora biti sos.

14.

Posudu pokrite sa Al-Folijom koju ste izbušili sa čačkalicom, ubacite u ugrejanu pečnicu na 250°C i pecite 20 min.

15.

Nakon 20 min izvadite van, odstranite foliju i ako ne radite sa bešamelom pokrijte sa sirom. Vratite u pećnicu i na 220°C zapecite 10-15 min.

Posluživanje

preporucujem da pred kraj pecenja po vrhu pospete malo parmezana. . savrseno :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)