Moj profil

Lazanje s bundevom

120 minuta
83
Lazanje s bundevom

Fine, kremaste lazanje s bundevom u ovo jesenje vrijeme skroz su neodoljive. Tope se u ustima, a i odlična su fora ako ukućanima želite podvaliti bundevu koju inače kategorički odbijaju. Fino i lako jelo jer umjesto mljevenog crvenog mesa koristite mljevenu puretinu. Probajte!

Fine, kremaste lazanje s bundevom u ovo jesenje vrijeme skroz su neodoljive. Tope se u ustima, a i odlična su fora ako ukućanima želite podvaliti bundevu koju inače kategorički odbijaju. Fino i lako jelo jer umjesto mljevenog crvenog mesa koristite mljevenu puretinu. Probajte!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za salsu/umak
1 srednja muškatna bundeva
1 luk
2-4 češnja češnjaka
malo celera
1/2 dcl bijelog vina
1 konzerva pelata
2 vrećice parmezana
Za bešamel
1/2 l mlijeka (možda malo više)
8-10 dkg maslaca
4 ravne žlice brašna
malo naribanog muškatnog oraščića
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremite umak od mesa tako da na ugrijanom maslinovom ulju prepržite sitno kosani luk, češnjak, celer i pancetu narezanu na sitne kockice. Potom dodajte pureće mljeveno meso, posolite, popaprite i dinstajte dok meso ne počne ispuštati svoje sokove. Sada dodajte smiksane pelate, ½ dcl bijelog vina i klinčić. Pustite da se umak kuha na srednoj vatri. Neka fino krčka.

2.

Upalite pećnicu na 200 stupnjeva. Bundevi ogulite koru, očistite je te je narežite na kockice veličine 2 cm. Kockice stavite u limeni pleh, poškropite maslinovim uljem i lagano posolite. Pecite na 200 stupnjeva barem 25 minuta. Bundeva je gotova kad postane zlatno narančasta i lagano smeđkasta. Kad ju probate bit će divno mekana i slatkasto-slana

3.

Pripremite bešamel umak tako da u dubljem loncu otopite maslac te na otopljen maslac stavite brašno i kratko popržite. Odmah na to dodajte mlijeko i miješajte metlicom kako se ne bi stvorile grudice. Dodajte muškatnog oraščića i posolite. Kad se umak zgusnuo maknite ga s vatre. Ako vam je pregust dodajte još malo mlijeka

4.

Na dno posude/tepsije u kojoj ćete peći lazanje stavite malo maslinovog ulja i razmažite. Potom stavite malo umaka od mesa i prevucite preko dna. Tek sada stavljate prve listove tijesta tako da pokriju cijelo dno. Na njih stavljete umak od mesa, bešamel umak i dio bundeve i na kraju pospite parmezanom. Potom stavljate nove listove tijesta i ponavljate postupak. Zadnji vam moraju biti listovi tjestenine koje ćete dobro zaliti umakom od mesa i bešamelom tako da sve bude dobro pokriveno kako vam prvi listovi tijestenine ne bi bili tvrdi i žilavi. Za kraj sve to bogato pospite naribanim parmezanom. Stavite u pećnicu i neka se peče min. 30 min.

Posluživanje

Poslužite uz vino i puno salate. Lazanje s purećim mesom pokazale su se puno lakšima od lazanja s umakom od junećeg mesa

  • Lazanje(2)
  • Muskatna-tikva(1)
  • Lazanje-s-bundevom(1)
  • Bešamel(1)
  • Muskatna-tkva(1)
  • Purece-mljeveno-meso(1)
  • Mljevenomeso(1)
  • Purece-meso(1)
  • Bundeva(1)

30

Nisam baš skužila - kuhanje listova za lazanje se podrazumijeva ili je recept takav da se tijesto ne mora kuhati prije slaganja u tepsiju?

Hvala cure :-)

Cestitam!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

italijanske klasične lazanje
svetlostvostoka

italijanske klasične lazanje