Moj profil

Lebanese mezze

40 minuta
67
Lebanese mezze

Libanonska kuhinja je divna u njoj su pomjesani okusi francuske i turske kuihinje s daskom starorimske i grcke kuhinje ,mozete li uopce zamisliti takve divote.Ove je mali jako mali i najjednostavniji dio te kuhinje ali od negdje se treba poceti.

Libanonska kuhinja je divna u njoj su pomjesani okusi francuske i turske kuihinje s daskom starorimske i grcke kuhinje ,mozete li uopce zamisliti takve divote.Ove je mali jako mali i najjednostavniji dio te kuhinje ali od negdje se treba poceti.

Sastojci

za
Meso
600g fileta piletine
1,5 žličica allspice zacina/recept u nastavku
1,5 žličica cumina
Allspice zacin
1/2žličice cimeta
1/2žličice mljevenog klinčića
1/2žličice mljevenog muškatnog oraščća
Hummus s jogurtom
400g konzerva slanutka
2 žlice grčkog jogurta/čvrsti
Salata
1šaka nasjeckanog lišća korijandora/peršin
Ostalo
1/2limuna fetice
prstohvat chili papričice

Priprema

1.

Namocite drvene stapice za raznjice u hladnoj vodinekih pola sata.

Salata:

Ocijedite i operite slanutak.

/Naravno da ga mozete sami skuhati ali ne zaboravite da ga noc prije namocite u hladnoj vodi s malo sode bikarbone /kuhajte ga pola sata u ekspres loncu ili sat ipo u regularnom loncu debljeg dna./

Narezite pecenu papriku /ja koristim iz zimnice ali moze se i kupiti pecena paprika u teglici/dodajte nasjeckani korijandar i slanutak ,posolite ,poparite i pokapajjte s malo soka od limuna i maslinovog ulja.

odlozite u frizider da se rashladi.

2.

Hummus umak s jogurtom:

Slanutka stavite u dublju posudu ili multipraktik ,dodajte jogurt,cumin ,soka od limuna,maslinovo ulje i cesnjak,izradite sve stapnim mikserom posolite i popaprite po ukusu.Po humumusu pokapajte malo maslinovog ulja i pospite chiili papricicom.

Odlozite do serviranja 

3.

Meso:

Piletinu operite ,osusite.

Zacinite piletinu sa allspice,cesnjakom sitno nasjeckanim,cuminom, sok od limuna i soli,promijesajte ,poklopite i ostavite da se na sobnoj temperaturi marinira 10min.

Allspice zacin/ja sam radila za sheficin izazov ali nisam stigla staviti/sliku:

Pmijesajte po 1/2žličice mljevenog cimeta,muškatnog orascica i mljevenih klincica.

4.

Zagrijte grill tavu ili rostilj.

Narezite limun na komade.

Naizmjenicno slazite limun i piletinu.

Pecite na zagrijanoj tavi dok ne uhvati finu boju ,povremeno okrececi.

Posluživanje

Servirajte raznjice uz salatu i hummus i naravno pita kruh.

  • Piletina(2)
  • Meza(1)
  • MEZA - hladna predjela(1)
  • Libanonska kuninja(1)
  • Meza-jogurt(1)
  • Meza-tikvica-mrkva-jogurt(1)
  • Libanonska-salata(1)
  • Meza-salata(1)
  • Libanonska-eza-i-mesa(1)

13

Ti si divna Vila ,hvala ti od srca sto isprobavas razne ukusue i stavljam mi divne slikice 🤗.Sto se tice pitanja tu si upravu vrlo sam se nesprepretno izrazila jer sam na desnoj strani pomno oznacila koliko gdje cega ide ,ispravit cu da ne bi zbunjivala,dogodi se to meni iz brzine 😵,hvala ti od srca sto si mi rekla za gresku.Sto se tice gustoce humusa nebi bilo problema samo malo razrijediti s vodom ili dodati jos malo jogurta.Hvala ti puno puno na isprobavanju i dvivnim slikicama ,pozzzz👋

Super je.

Al' evo mene opet sa pitancem. Kod mene je hummus s jogurtom ispao puno gusci. U receptu pise "Hummus umak s jogurtom: Ostatak slanutka stavite u dublju ...", a u popisu namirnica 400gr ide u salatu i 400 gr ide u hummus. Koji ostatak slanutka, da nisam sta pogresno shvatila?

Hvala na receptu i leti pusa 😘!

Hvala vam puno na komentarima doista fino jelo cak i za svedski stol ,pozzz

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Slanutak s rajčicama na mediteranski
coolinarika

Slanutak s rajčicama na mediteranski

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h