Moj profil

Ledena Barbie torta

45 minuta
20
Ledena Barbie torta

Ovo je moja verzija Rudolphove torte za 24kitchena. U orginalni recept se stavljaju maline, koje sam ja zamijenila s jagodama, a može poslužiti bilo koje kiselkasto voće. Ja sam ju nazvala Barbie torta jer mi se to činilo kao prikladno ime s obzirom da joj je gornji sloj rozi (bar moj, ovisi koje voće stavljate ) :)

Ovo je moja verzija Rudolphove torte za 24kitchena. U orginalni recept se stavljaju maline, koje sam ja zamijenila s jagodama, a može poslužiti bilo koje kiselkasto voće. Ja sam ju nazvala Barbie torta jer mi se to činilo kao prikladno ime s obzirom da joj je gornji sloj rozi (bar moj, ovisi koje voće stavljate ) :)

Sastojci

za
Biskvit
30 g maslaca
Čokoladni mousse od jagoda
200 ml pirea od jagoda(ili bilo kojeg voća, usitniti sa štapnim mikserom)
50 g maslaca
185 g šećera
50 ml vode
Žele od jagoda
1 list želatine
100 ml pirea od jagoda

Priprema

1.

Biskvit:
Staviti čokoladu da se otopi na pari.Izmiksati bjelanjke i šećer da budu čvrsti.Maknuti otopljenu čokoladu sa pare, i umiješati maslac dok se ne otopi.Istučeni bjelanjak dodati u čokoladu i dobro pomiješati.Peći oko 15 min na 190 stupnjeva.

2.

Mousse:
Istuči bjelanjke.Izmiksati jagode u pire i dodati ih prethodno rastopljenom šećeru.Maknuti pire dok počne kipiti i ubaciti čokoladu da se otopi.Dodati maslac. Pomiješati sa bjelanjkom.Dodati istučeno vrhnje za šlag.Izliti na biskvit i zalediti 3h.

3.

Žele:
Staviti list želatine u vodu da se otopi.Pire od jagoda i šećer zagrijati do vrenja. Maknuti sa štednjaka i pomiješati sa otopljenim listom želatine.Preliti po zaleđenoj torti i premjestiti u hladnjak, gdje ju možete i držati.

4.

Po želji možete napraviti čokoladne dekoracije.Izrežite papir za pečenje na duge trake i zalijepite ih na sami rub kuhinjskog elementa ili stola.Otopite čokoladu na pari i uzmite nož iz servisa za jelo.Umočite nož u otopljenu čokoladu i u tankom sloju "preslikajte" na papir za pečenje, lagano povlačeći nož preku ruba elementa.Staviti u zamrzivač dok se ne stvrdne i poslije samo odlijepiti za papira za pečenje.Ne štediti na čokoladi kako ukrasi ne bi bili pretanki pa pucali.

  • Barbie(1)
  • Žele(1)
  • Voce_u_kolacu(1)
  • Colokada(1)
  • Mousse(1)
  • Torte(1)
  • Torta(1)

5

zaboravila sam napisati 🙂 ide 30 g maslaca. sad ću ispraviti

mene zanima koliko maslaca ide u biskvit, jer u sastojcima ga nema?? hvalaa! 🙂 👋

Jako je fina. Pravi ljetni desert.🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kesten i Čoko Mousse Torta
dianamakarska

Kesten i Čoko Mousse Torta

Nutella mousse torta
Vitirena

Nutella mousse torta