Ledene šnite na brz način

Pavlaku prvo dobro ohladite u frižideru. Kada je dobro prohlađena, sipajte je u sud u kome ćete je mutiti i mutite mikserom. Prvo najjačom brzinom par minuta, a zatim smanjite brzinu i mutite dok se ne zgusne. Dok mutite pavlaku stavite želatin u džezvicu ili lonče (sud je bitan jer ćete ga kasnije zagrevati) i prema uputstvu pustite ga da nabubri. Kada se pavlaka zgusne dodajte krem sir i mutite ponovo. Na kraju dodajte malo po malo šećera u prahu, sve vreme muteći, dok vam ne bude dovoljno slatka smesa po želji (probajte je). Sada prema uputstvu zagrejte želatin (otopite ga) i dodajte u smesu koju ste umutili. Umutite josh malo (pola minuta je sasvim dovoljno). Voće operite, iseckajte na kockice, dodajte i njega u smesu i polako promešajte varjačom, špatulom, čime vam je zgodnije. Tako pripremljenu smesu izlijte u kalup ili u neku posudu koju ste oblozili providnom folijom ili papirom za pečenje. Stavite u frižider na hlađenje.

Kod mene se hladi nekoliko sati, možete i sami proveriti da li se želatin stvrdnuo tako što ćete jagodicom prsta pažljivo dodirnuti površinu kolača. Ako krema ne ostaje na prstu i ako je čvrst (kao gumene mede) pod rukom, kolač je gotov.

Pažljivo ga preokrenite na tacnu za služenje, skinite sa njega foliju ili papir i kolač je spreman za sečenje i služenje. Ako ste ljubitelj čokolade, možete ga preliti čokoladnom glazurom - jako fino ide uz ovu kombinaciju. Uvek ga vraćajte u frižider posle služenja (ako ga ostane) kako bi bio hladan i osvežavajuć.

Prijatno!