Moj profil

Ledeni vjetar

635
Ledeni vjetar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Bijela kora
30 dkg šećera
1 jušna žlica jabučnog octa
Krema
4 žlice šećera
2,5 dcl mlijeka
250 grama margarina
1/2 l slatkog vrhnja (tko voli može i više)
banane, jagode, kivi i sl. voće
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Priprema kore:
Istući čvrst snijeg od bjelanjaka, dodati šećer i jušnu žlicu jabučnog octa. Sve skupa još malo dobro izmiksati. Koru peći u tepsiji od rerne 1 h na 150 C dok kora ne poprimi nježno žućkasti boju. (Ja ju pečem na masnom papiru da mi bude lakše odvojiti koru od tepsije). Ohlađenu koru prerezati na 3 jednaka dijela.

2.

Priprema kreme:
Žumanjke izmiksati sa šećerom, dodati brašno i vanili šećer.Mlijeko staviti da lagano zakuha, dodati smjesu sa žumanjcima i lagano kuhati da se zgusne. U ohlađenu kremu dodaj margarin i dobro izmiksati. Posebno izraditi slatko vrhnje.

3.

Slaganje:
Na dno staviti jednu koru (od one gore tri isječene), premaži kremom, stavi red banana isječenih na kolutove (koje poprskam limunovim sokom da ne potamne) i sve premaži slatkim vrhnjem, ponovi postupak sa sljedeće dvije kore i voćem po izboru. Kod kore broj tri kada staviš voće cijeli kolač premazati ostatkom slatkog vrhnja i ukrasi po želji.

  • Ledeni-vjetar(8)
  • Torte(2)
  • Torta(2)
  • Kremasti(1)
  • Puse(1)
  • Ukusne-torte(1)
  • Bjelanjak(1)
  • JAJA(1)
  • Japanski-vjetar-ko-u-tetke-mire(1)

63

👍

Prvi put sam radila ledeni vjetar prije 3 mjeseca, sve je ispalo savršeno (samo sam radila okruglu tortu pa sam smjesu za koru raspodijelila na 3 dijela i 3 puta pekla). Sad ću peći drugi put i imam dva pitanja - je li itko probao sa smrznutim jagodama i mogu li koru ispeći dan prije ostatka torte?

Pa evo i moj komentar. 🙂

Danas ga pravila prvi puta. A da vidite kakve su mi kore ispale....kao valovi....trebala sam slikati 😁..ali valjda će biti jestive. Presjekla sam ih u 3 dijela, pa kako bude. Krema mi je ispala OK, iako sam dodala malo mlijeka (dodala manje od 1 dcl). Ali onaj najjednostavniji dio, šlag, mi je ispao katastrofa. Valjda sam predugo mutila, pa se previše stvrdnuo. Toliko se stvrdnuo da ga nisam mogla mazati! Uspjela sam malo, ali....vidjet ću kako će izgledati kad kolač stavim u upotrebu. A od voća sam stavila banane i marelice iz konzerve. Tek onako, za prvi put. Ne može svaki put sve ispasti savršeno. 😎

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Japanski vetar
TANJA1234

Japanski vetar

Recepti koji koriste slične sastojke

Ledeni vjetar od čokolade
mikusica

Ledeni vjetar od čokolade