Moj profil

Lemon Orange Curd

924
Lemon Orange Curd

Ako na netu tražite recept za lemon curd, dobit ćete more različitih recepata, koji se razlikuju po sastojcima (omjeru i raznim dodacima, neki samo sa žumanjcima drugi s cijelim jajima) ali i po načinu pripreme (nekad se maslac dodaje odmah, nekad u kuhanu kremu). Nije bilo lako odlučiti kojem se receptu prikloniti, ali odabrala sam i zadovoljna sam. Uz to sam odlučila umjesto samo limuna, napraviti kombinaciju moja dva omiljena agruma, limuna i naranče.

Ako na netu tražite recept za lemon curd, dobit ćete more različitih recepata, koji se razlikuju po sastojcima (omjeru i raznim dodacima, neki samo sa žumanjcima drugi s cijelim jajima) ali i po načinu pripreme (nekad se maslac dodaje odmah, nekad u kuhanu kremu). Nije bilo lako odlučiti kojem se receptu prikloniti, ali odabrala sam i zadovoljna sam. Uz to sam odlučila umjesto samo limuna, napraviti kombinaciju moja dva omiljena agruma, limuna i naranče.

Sastojci

1 limun (neprskani, bio)
150 g šećera
65 g maslaca

Priprema

1.

Naribajte korice limuna i naranče (samo gornji, žuti odnosno narančasti sloj), a zatim iscijedite sok i filtrirajte ga kroz gusto mrežasto cjedilo.

Stavite sok, korice, šećer, malo razmućena jaja i maslac narezan na listiće u posudu koju postavite iznad veće posude s vodom.

Zagrijavajte miješajući dok se šećer i maslac ne istopite i smjesa ne ujednači. Neka voda ispod lagano ključa.

Nastavite kuhati oko 20-25 minuta stalno miješujući, smjesa ne treba provreti već se lagano kuhati dok se ne zgusne.

2.

Procijedite gotovu kremu kroz gusto mrežasto cjedilo da odstranite korice.

Uspite curd u staklenku i spremite u hladnjak.

Čuvajte ga oko 2-3 tjedna.

3.

Od ove količine sastojaka dobila sam jednu manju staklenku kreme.

  • Lemon-curd(26)
  • Limun(22)
  • Kreme(8)
  • Krema(7)
  • Curd(7)
  • Praline(3)
  • Deserti(3)
  • Namaz(3)
  • Dajanad(2)

111

Zašto sam tako dugo odolijevala ovome neznam, ma u stvari znam bježim od slatkih delicija koliko god mogu. Ali evo prvo sam napravila jednu količinu da probam i sad još 3 mase. Oduševljena sam, a i moj sin, tako da se sigurno isplatilo raditi. Bit će delicija raznih (ako ne ode na žlicu) 😀😀❓

kad sam nabavila domaće agrume, prvo što mi je palo na pamet bio je ovaj receptić i oduševljena sam, hvala ti Dajana 👍

nađoh ove stare fotkice pa da ih okačim...receptić super...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Parfe krema od jagoda
novembarskamama

Parfe krema od jagoda