Moj profil

Lemon Orange Curd

922
Lemon Orange Curd

Ako na netu tražite recept za lemon curd, dobit ćete more različitih recepata, koji se razlikuju po sastojcima (omjeru i raznim dodacima, neki samo sa žumanjcima drugi s cijelim jajima) ali i po načinu pripreme (nekad se maslac dodaje odmah, nekad u kuhanu kremu). Nije bilo lako odlučiti kojem se receptu prikloniti, ali odabrala sam i zadovoljna sam. Uz to sam odlučila umjesto samo limuna, napraviti kombinaciju moja dva omiljena agruma, limuna i naranče.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 limun (neprskani, bio)
150 g šećera
65 g maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Naribajte korice limuna i naranče (samo gornji, žuti odnosno narančasti sloj), a zatim iscijedite sok i filtrirajte ga kroz gusto mrežasto cjedilo.

Stavite sok, korice, šećer, malo razmućena jaja i maslac narezan na listiće u posudu koju postavite iznad veće posude s vodom.

Zagrijavajte miješajući dok se šećer i maslac ne istopite i smjesa ne ujednači. Neka voda ispod lagano ključa.

Nastavite kuhati oko 20-25 minuta stalno miješujući, smjesa ne treba provreti već se lagano kuhati dok se ne zgusne.

2.

Procijedite gotovu kremu kroz gusto mrežasto cjedilo da odstranite korice.

Uspite curd u staklenku i spremite u hladnjak.

Čuvajte ga oko 2-3 tjedna.

3.

Od ove količine sastojaka dobila sam jednu manju staklenku kreme.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+145

Pogledaj sve fotke