Ovaj recept sam dobila prije nekoliko godina od kolegice s posla pod ovim nazivom. Izuzetno fin, izdašan i dekorativan, omiljen u mojoj obitelji i sad ga djelim s vama. Možda se pod nekim drugim imenom nalazi ovdje na coolinarci, pa se unaprijed ispričavam jer ja ga nisam našla.
Ovaj recept sam dobila prije nekoliko godina od kolegice s posla pod ovim nazivom. Izuzetno fin, izdašan i dekorativan, omiljen u mojoj obitelji i sad ga djelim s vama. Možda se pod nekim drugim imenom nalazi ovdje na coolinarci, pa se unaprijed ispričavam jer ja ga nisam našla.
Sastojci
Priprema
Tjesto:
Prosijte brašno s praškom za pecivo, napravite udubinu i dodajte ostale sastojke. Zamjesite glatko tjesto, ne smije se lijepiti za ruke. Podjelite na dva dijela.
Jedan dio razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i prebacite u tepsiju koju ste premazali sa malo ulja, poravnajte prstima ako niste dobro izmjerili veličinu tepsije.
Ja pečem u teflonskoj 25 x 35.
Fil 1:
U posudi izmješajte orahe i šećer i ravnomjerno pospite po tjestu u tepsiji. Poškropite sa rumom.
Fil 2:
Miksajte bjelanjke da dobijete čvrst snijeg. U drugoj posudi izmiksajte sir sa šećerom i vanilin šećerom. Pomoću šibe za snijeg umješajte bjelanjke i griz u sirnu smjesu i dobro izmješajte.
Fil nanesite na smjesu oraha, poravnajte i na nju stavite drugu polovicu razvaljanog tjesta. Izbodite čačkalicom ili vilicom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180*C.
Pecite 25 do 30 min, ovisi o pećnici. Treba ostati svjetla. Provjerite da li je pečena čačkalicom.
Pečenu pitu prekrijte krpom i ostavite da se potpuno ohladi, ako se negdje napuhnula samo lagano krpom potapšajte dok je još vruča da se spusti.
Posluživanje
Režite je ohlađenu na pravokutnike, pospite šećerom u prahu prije posluživanja.
Dobar tek!
4