Moj profil

Lešnik torta à la Montinjak

30 minuta
59
Lešnik torta à la Montinjak

Neko vreme sam na bila Montinjakovom načinu ishrane, a ova tortica se uklapala u "propisan režim". Naravno, vrlo retko i u malim količinama.... Namerno sam pravila  minijaturnu torticu, jer sve što se više napravi izaziva da se pojede, pa ode trud u vetar... A ukusna je (što bi deca rekla) "za sve pare"! 

Neko vreme sam na bila Montinjakovom načinu ishrane, a ova tortica se uklapala u "propisan režim". Naravno, vrlo retko i u malim količinama.... Namerno sam pravila  minijaturnu torticu, jer sve što se više napravi izaziva da se pojede, pa ode trud u vetar... A ukusna je (što bi deca rekla) "za sve pare"! 

Sastojci

testo
3 kašike fruktoze
1 kašičica soka od limuna
70 gr pecenog, mlevenog lešnika
fil
100 gr crne čokolade sa 70% kakaa

Priprema

1.

Belanca umutiti mikserom u čvrst sneg, dodati kašiku po kašiku fruktoze ne prestajući sa mućenjem. Na kraju dodati sok od limuna i dalje muteći sneg. Iskljuciti mikser, pa dodati kašiku po kašiku lešnika i lopaticom blago sjediniti sa belancima.

2.

Uključiti rernu na 180°C. U pleh dimenzija 25x25cm staviti pek-papir, smesu ravnomerno rasporediti, pa peći 30 minuta. Poslednjih 10 minuta smanjiti temperaturu na 150°C. Pečenu koru ostaviti da se ohladi, pa je preseći na dva dela po dužini.

3.

Za fil napraviti ganaš-krem - slatku pavlaku zagrejati do vrenja, skloniti sa vatre i u nju dodati usitnjena čokolada. Mešati povremeno da se čokolada potpuno otopi, ohladiti pa staviti da odstoji u frižideru. Ohlađenu masu mikserom umutiti u penastu kremu. Filovati kore.

4.

Na donju koru naneti polovinu fila, poklopiti drugom korom pa odozgo i sa strane premazati ostatkom. Ukrasiti po želji.

A može testo i sa celim jajima
1.

2 jajeta XXL (od 80 gr) ili 3 manja (od 55 gr), 100 gr fruktoze (ili smeđeg šećera), 1/2 kesice vanil - šećera, 100 gr pečenog, mlevenog lešnika. Odvojiti belanca od žumanca, pa mikserom umutiti belanca u čvrst sneg.  

Žumanca u drugom sudu dobro umutiti sa fruktozom (ili šećerom) i vanilom.  

  • Dodati umućen sneg od belanaca i lešnik, pa lopaticom blago prevrtati i sve lepo sjediniti. 
  • Dalje prema receptu...
2.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2015/04/lesnik-torta-la-montinjak.html

  • Puse(1)
  • Makeover-gaga(1)
  • Torte(1)
  • Choxa(1)

6

Hvala, Naco.😍U poslednje vreme su mi te jednostavne draže (čitaj lakše)👏Biće da je i Maksi liznuo malo, mada mu ne dajemo slatko uopšte! Ali kad ima gostiju -  prošvercuje se😀

#4 Snezo, jel se to i Maksi omrsio? 🙂

divna tortica Gago...jednostavna a bas divna 🙂

Mini, mini, ali, niko od nas troje.... pardon, četvoro nije ostao gladan... naprotiv... 👍😀😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)